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进入寒露节气，在迟迟不冷下来的南方，昼夜温差也明显加大。燥气明显，秋高气爽的燥，叠加人为空调的燥，凉热交积刺激了人的肺系统，燥的常态加速了体内津液的耗损，不少朋友觉得咽干、喉咙不舒服，因温差刺激而致的干咳或清嗓时有发生。这时我们可以利用一些时令食材，煲个简单靓汤，为自己和家人补津液，益肺气，健脾气。
至于煲什么好？来来来，我们节目贴心的嘉宾 健康生活践行者 楚惠 本期就来和我们分享适合时令的靓汤！这个十一假期，冷空气来袭，秋燥十分明显，是不是迫不及待要知道本期的“主角”呢？![]()
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无花果 果期为8-11月，无花果的干果在钙、钾、镁、铁含量方面较为突出，这些营养素均可维护骨骼健康，补充血液营养，是老少皆宜的水果和果干食品。无花果在《全国中草药汇编》、《中药大辞典》和《中华本草》里也有详细的词条记载：【别名】文先果、奶浆果、树地瓜、映日果、明目果、密果【基源】桑科植物无花果Ficus carica L.的果实，夏秋采收，晒干用或鲜用【功能主治】健胃、清肠、消肿、解毒，可用于乳汁不足，咽喉肿痛，咳嗽多痰等症的调养。【用法用量】内服煎汤，30-60克，或生食1～2枚，外用煎水洗、研末调敷或吹喉《医林纂要》：益肺，通乳。
《随息居饮食谱》：清热，润肠。
《云南中草药》：健胃止泻，祛痰理气。
《福建中草药》：调理肺热声嘶，咳嗽咽痛：无花果150克，水煎调冰糖服。
《中药大辞典》：调理大便秘结：无花果两个生食，或用干果十个与猪大肠一段，共煮熟食。
由于无花果清甜甘润易消化，更容易补充津液，益肺润汤，健胃清热，因而还能用于哺乳期的营养补充和调理，但果性平中偏凉，无论是鲜果或干果，均应注意其食用量，不能因其清甜味美而多吃反令脾胃虚寒。![]()
太子参 最早期指的是“幼嫩的人参”：种植了五年以上的人参才可入药，在人参种植过程中被间苗、或生长期未够五年的人参，因“功力”不够五年人参强，多用于食疗。古代皇室给小皇子调补，有“太子吃了也不会上火”流传，这种人参被称为“太子参＂。![]()
到了十九世纪四五十年代，历代临床应用逐渐明确了石竹科植物孩儿参的功效，可以益气健脾，生津润肺，与此前关于太子参的功效相当，也适用于气津两伤的调理，并且更加平和，于是就把“孩儿参”改称为“太子参”。【资源分布】东北、华北、西北、华东及湖北、湖南等地【基源】石竹科植物孩儿参Pseudostellaria heterophylla （Miq.）Pax ex Pax et Hoffm.的干燥块根太子参味甘，有效含量中无水葡萄糖含量不得低于6%，品质好的太子参无水葡萄糖含量可高达20%，煲出的汤是清甜的。
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本汤之所以选用猪瘦肉而非其他肉类，是因为猪肉的特性，能甘咸生津，平性微凉的作用更能在秋燥之时滋养津液，缓解秋燥，带些微脂肪的猪瘦肉，还能调理燥咳和燥性便秘。![]()
这道无花果太子参瘦肉汤，三味食材均自带甘甜，入口非常亲和，在将收火时加入生姜，生姜的辛发力与无花果、太子参和猪瘦肉三味甘味食材构成了“辛甘合阳”的作用，更适宜脾运力不足的人士饮用。该汤补益脾肺，健胃生津，还可清热解毒，也适合脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，或有气虚津损，汗出失常，肺燥干咳的朋友作食养轻补，是男女老少四季皆宜的汤品，孕产期朋友也可在无外感寒热时，咨询医生后适量饮用。注：本文部分素材摘自《广东中医药》《中国好营养》《中国食物成分表》《中国居民膳食指南》，食材功效摘自《中药学》《中医营养学》《中国药典》《中药大辞典》《中华本草》《百度健康药典》《中国医药信息查询平台》，仅供阅读参考，中药材的使用须辨证论治，应在专业中医指导下使用，不可自行随意使用，更不可随意听信中药偏方和广告宣传。
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