当低价席卷到本地生活，高频需求供给的商家遇到了困境。
高频刚需的餐饮门店出现亏损，结合前段时间北京统计局发布的相关数据 —— 规模以上餐饮业利润暴跌88.8%，利润率低至0.37%，而很多门店还是自持物业。如果算上物业成本，餐饮门店亏损成为必然。
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当餐饮门店出现亏损时，平台订单量继续增长。
公众号「晚点latepost」在文章「美团外卖调整目标，订单量高于 GMV」中介绍，低价外卖拼单服务「拼好饭」，从二三线及以下城市的探索，变为在一二线城市推广，日均订单量接近600万单，预计保持10%～12%的单量增速。
订单在增长，门店却不赚钱。低价只能让商家利润变得更薄，甚至是出现亏损。而这一切都与其商业模式有关系。
对于高频刚需的商家来说，盈利模式主要靠赚差价，用户付出的费用减去履约成本就是你的盈利构成。履约成本包含产品的供给成本、人力成本、房租、水电以及税费成本。
如果想要盈利，有两种方式，提升客单价或是降低履约成本。但在一个充分竞争的市场，低价成为共识时，价格决定权可能就不在商家，此时商家想要赚钱只能通过降低履约成本。而结果是，成本降无可降，直到以亏损收尾退出这个市场。
这可能才是高频刚需市场的常态：门槛虽然低，但极度内卷。而平台将价格信息差逐渐拉平时，从区域到品类，所有商家都放在相同平台下竞争，内卷程度大幅度加强。价格螺旋下，没有壁垒的商家会加速被淘汰。
有没有解决方式？有，但可能只适合连锁或者能够聚合一批门店的品牌。用供应链的逻辑去解决，套餐亏的钱，用供应链赚的钱来做补贴。
或者是从竞争力小的区域赚的钱补贴竞争激励的区域。很多连锁品牌在三四线赚钱，但一线城市竞争激烈出现亏损。这本质上也是靠体系化盈利的能力。
特别是当低价成为商家或品牌系统能力的时候，供应链的能力就变得非常重要。就好像咖啡赛道，瑞幸能够持续做到低价，供应链体系非常关键，如果直接让门店承受低价产品带来的冲击，会很快退出市场。
所以当你只有一种能力赚钱时，你承受的风险就会很大。
从本地生活商业盈利模型来说，最基础的就是通过产品分佣。但随着流量获取成本逐渐升高，产品分佣的逻辑在后期会遇到挑战，无论是品牌或者门店都会出现亏损的状况。
而后续层级通过加盟以及供应链体系的加持，才能解决品牌盈利性问题。
到底什么样的门店能赚钱呢？圈友分享的图片可能就给了答案。
能持续在抖音这种平台做投放的商家，赚钱的概率就很大。产品毛利低无法支撑投流，投放效果差就不会持续投流。
我们从圈友分享的图片就可以看到，医疗健康、教育、商务服务、家居建材、招商加盟是愿意做投放的，至于是做线索投放效果好，还是做短视频或者是直播效果好就好看具体品类。
注意这些品有两种逻辑，第1种是拉新，后续复购在其他渠道上进行。或者是通过单品引流导其他更高客单价上。
第2个逻辑是投放。这种用户需求频次低，客单价足够高。品牌或者商家是有足够的毛利能支撑做投放。
往往这种商家成本结构中很大部分的费用来做缓冲，是有容错空间。获客成本低，赚的钱就越多，获客成本高，可能就不赚钱。
对于高频刚需供给商家来说，抖音阶段性获客成本低，能提升毛利空间。随着流量红利逐渐消失，获客成本增加，如果商家服务缺少差异化，没有足够的费用空间支撑获客。商家出现亏损的可能会加速到来。
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