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海米白菜汤的私家制法
食材：
白菜心250克，海米50克，火腿10克，水发香菇4个，高汤500克、鸡油2.5克，精盐4克，味精2克。
做法：
1．将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水稍烫，捞出控净水；海米用温水泡好，火腿切成1.5厘米长的条片；把香菇择洗干净，挤干水分，一切两半。
2． 锅内加入高汤（浓汤宝）、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐，烧开，撇去浮沫，待白菜软料时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。上桌！
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