今天教大家一个萝卜的做法，最近超级火，不用炒不用炖也不用煮，酸辣开胃下饭，做法超级简单。
喜欢吃萝卜的可以试一下，尤其是喜欢吃萝卜咸菜的朋友，这个做法简单方便，做好的萝卜条清脆爽口又劲道，配粥吃超级开胃，具体做法见下。
【酸辣萝卜条】
食材：绿萝卜1个、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、盐、辣椒粉适量、油1大勺、蒜半头
做法及步骤：
首先挑选一个新鲜的绿萝卜，最好用这种绿萝卜好吃一些，不要用那种白萝卜，然后洗干净，皮不需要去掉，切成条，不是切丝，是比丝粗一点的条，这样口感才好，建议一次多做些，放冰箱冷藏可以吃几天，我这个萝卜个头特别大，差不多有三斤重。
把切好的萝卜条放入一个大点的盆中，撒上盐，盐的量根据萝卜的多少来放，放多点也没事，一会拌的时候就不用加盐了。
用手把萝卜和盐抓匀，然后腌制1个小时，时间紧张的话半个小时也可以。
腌制一个小时以后，萝卜条都发蔫了，这样吃起来口感才好，不失清脆又有些劲道，然后把萝卜腌出来的汤汁倒掉。
再加入适量的清水淘洗一下，因为萝卜辣气味重一些，所以洗一下，如果盐放得多了，口味重的话，也正好泡一下，这样就不会太咸了。
把萝卜条挤干水分捞出放到一个大碗里。
倒入3勺生抽。
倒入4勺香醋，不要放白醋。
放入一勺白糖。
再放入一勺蚝油提鲜。
最后放上辣椒粉和蒜末，大蒜可以多放一些，比较提味，如果家里有辣椒油的话，可以直接放辣椒油。
在锅里炸一些花椒油，趁油热时，浇到辣椒面上，一股辣椒的香味也出来了。
然后用筷子拌匀，再稍微腌制个几分钟入一下味，就可以吃了，我买的这种辣椒粉是中辣的，别看红彤彤的颜色，其实吃起来不是特别辣，辣味刚刚好，酸辣开胃，特别下饭，把做好的萝卜条可以装到瓶子里放冰箱，每次倒出来一碟，喝粥的时候吃，非常爽口，大家可以试一下哦！
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