何乐而不为？
▲可以随我们的镜头先去看看这家素食汉堡小店~
拍摄那天，户外依然炎热。到店后，主理人李姐就让伙伴上了一壶伯爵红茶，并提到这也是她特别爱喝的一款茶。
除此之外，店里每天早上都会煮一大壶清水，放凉后，制作店里所有常温的饮品。李姐说因为这样沸腾过的水，可以将水体本身的湿气去掉，不会增加身体负担。
这也可能是我们第一次除了探店之外，还能学习到养生小窍门的经历~连店里的布坐垫，都是出于让客人坐得更保暖，避免受到寒气入体的考虑而准备。
杭州唯一一家使用beyond meat植物肉的餐厅
上隐家的纯素汉堡，打破了我们对汉堡固有“不健康”的印象。因为有着严格的SOP操作流程，店里的食材，每天都是新鲜现做，干净卫生。
店里有近10款不同风味的汉堡，最便宜不到20元，用料放心又好吃。
此外，为了让更多不吃素的朋友，也能更好的体验到好吃的素食，上隐可能也是杭州目前唯一一家使用Beyond Meat品牌植物肉的素食餐厅。
想要品尝植物肉汉堡的朋友（除黑椒猪排堡和素蛋堡），可以去试试！满满的“肉质感”，是不吃素的朋友也会喜欢的味道~
*Beyond Meat是一家成立于2009年的美国人造肉制造商。2019年5月，在纳斯达克上市，成为人造肉第一股。微软创始人比尔·盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥以及麦当劳前任首席执行官唐·汤普森均有投资。提供富含营养且不必源自动物的肉类替代品，投资七亿美金研发了七年，含有植物血红素，是未来人类更为环保与健康的选择之一。
藤椒牛肉汉堡
饱满的外形就足以勾起食欲，红色的面包散发着微微的麦香，蓬松而富有弹性。上隐家的汉堡均不含色素，这款红色的汉堡胚中加入了甜菜根汁，还有一点点的补血功能。翠绿的生菜叶清脆爽口，为汉堡增添了一份清新的气息。
素牛肉饼的品质是可以吃出来的，口感扎实，滋味醇厚，还有微微颗粒感。藤椒酱是上隐自己熬制的，藤椒味道浓郁新鲜，一口下去，藤椒的麻辣在口中散开，刺激着每一个味蕾细胞，让人瞬间精神一振。
榴莲汉堡
榴绿色的榴莲汉堡更是让人惊喜连连，青汁着色的面包松软回弹，厚厚的榴莲口感细腻，烤菠萝酸甜多汁，浓郁的果香和独特的甜味与汉堡完美结合，舌尖获得极大满足。汉堡造型清新又不失营养。紫色的甘蓝和番茄片的加入不仅在口感上起到了平衡的作用，还增添了一份别样的美感。
素蛋堡
色泽金黄的面包，微微散发着麦香与烘焙的温暖气息，面包胚超级松软，素蛋黄沙沙的，有细细绵绵的颗粒感，很是惊艳。虽然在所有素汉堡品类里，素蛋堡看上去个头偏小，但再搭配一杯咖啡完全ok，或者做为早餐也十分合适。
迷你汉堡
薄脆披萨、薯角等
店中还有各种薄脆披萨，厚厚的榴莲，薄薄的饼皮，又脆又香，是一道极为不错的甜口披萨。
韩式泡菜卷
传统番茄意面
意面充分吸收了酱汁的味道，变得饱满而富有滋味，每一口意面都带着番茄的酸甜和香料的芬芳。上隐自制的番茄酱，精选番茄，烤制过后打成浓缩酱，再进行二次烹饪，可以吃到来自地中海的西西里岛风味，再撒上黑胡椒，一下子有了意面灵魂。而且，李姐也提到，黑胡椒还有祛湿化痰的功效。
咖啡饮品
▲每天早上对于食材的时限标签都要更新，吧台冰箱都要及时整理清洁，所有材料都要标注日期。
▲清爽的鸭屎香柠檬水
酸笋米线、拌面
▲李姐研发，独家自制菌菇酱料佐以脆脆姜蓉的点缀，暖胃祛湿
如果你下次正好路过灵隐
可以去这家小店坐坐
来上一个无负担的素汉堡
喝上一杯养生茶
忙碌之中感受一份惬意~
上 隐
T97
餐厅地址：杭州市西湖区白乐桥146号
营业时间：07：30-20：30
人均：￥30
素食类别：奶素(少部分产品含奶，纯净素的伙伴可以和店员提前说明)
联系方式：18357531619
纯素小吃一份~
愿更多人感受到素食的美好
—End—
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