暑气是热夹湿，人受热邪需要清热，受湿邪需要祛湿，毛孔开泄又容易受凉，出汗多会伤气伤阴。
怎样食养帮助人体稳稳过伏天呢，推荐给大家一系列食疗方，并且附带简易辨别方法，找到最适合自己的，随时食养保持平衡。
伏天常备饮料
酸梅汤
【材料】乌梅肉15克（乌梅40克），山楂15克，甘草3克，陈皮6克，玫瑰茄6克，桂花3克，冰糖30克。
【做法】除桂花、冰糖外，全部食材加入养生壶1000ml，煮20分钟。
加入冰糖，搅拌至融化。加入桂花，即成。
【功效】解暑，生津止咳，开胃，助消化
适用：全人群。尤其是汗多，口渴，咽干，食欲差者。
Tips：血糖高者，冰糖量酌减。
党参百莲粥
【材料】党参15克，莲子10克，百合10克，粳米50克。
【做法】加水1000-1200ml，煮至米烂成粥。随餐食用。
【功效】益气健脾，祛湿，养阴，宁心安神。
适用：全人群。
尤其是乏力气短，多汗，口燥咽干，心慌，失眠多梦者。
四神汤
【材料】山药、莲子、芡实、茯苓各10克。
【做法】加水800ml，煮水饮用。
【功效】健脾，祛湿，宁心安神。
适用：没有明显寒热倾向的脾虚湿盛者，有面色萎黄，易疲劳，大便不成形，胸闷腹胀，食欲不振，四肢乏力，嗜睡，舌胖大，舌苔厚腻等症状。
消暑饮
【材料】西瓜翠衣（鲜）50克，竹叶3克，西洋参3克。
【做法】加水煮开，或闷泡。代茶饮用。
【功效】清热祛暑，益气养阴，利尿祛湿。
荷叶玉米须茶
【材料】荷叶3克，玉米须3克，山楂6克。
【做法】加水煮沸，代茶饮用。
【功效】清热解暑，利尿化湿消肿，开胃消食。
赤小豆薏米水
【材料】赤小豆（或红豆）30克，薏米30克。
【做法】加水煮沸，代茶饮用。
【功效】清热祛湿，利水消肿。
适合：湿热情况，如有口气，容易出油或痤疮或湿疹，口苦，腹胀，恶心，厌食，口渴不想喝水，大便臭粘马桶，小便少而色黄，舌红，舌苔黄等症。
怕冷，祛寒湿食疗方
姜米茶
【材料】姜100克，糙米200克，小米200克。
【做法】姜切丝，两种米洗净晾干或擦干。姜丝炒至略焦。两种米炒干，加入姜丝，同炒至浅褐色。加入密封容器，保持干燥。
【服法】每次取一勺，开水冲泡饮用。
紫苏水
【材料】紫苏叶3-5片，干鲜均可。
【做法】开水冲泡，闷5分钟。代茶饮用。
【功效】解表散寒，行气和胃，理气安胎。
适合：寒湿情况，如怕冷，手脚凉，受凉就会拉肚子，胃部或肚子凉，食欲差或吃东西容易腹胀，舌淡胖，舌苔白腻者。夏天偶感风寒，可以用紫苏茶解表驱寒。
阴虚内热食养方
乌梅三豆汤
【材料】乌梅三颗，黄豆、绿豆、黑豆各30克。冰糖适量。
【做法】加入1000ml水，大火烧开，小火煮20分钟。可加适量冰糖调味。
【功效】清热解毒，养阴，祛湿。
生脉饮
【材料】党参15克，麦冬9克，五味子6克。
【做法】加水1000ml，大火烧开，小火煮20分钟。
【功效】益气复脉，生津止渴，收涩敛汗。
阴虚的表现：
口燥咽干，手脚心热或出汗，心悸，失眠，多梦，盗汗（睡觉出汗或刚睡醒时出汗），容易饿但不想吃，大便干，眼睛干，头晕耳鸣，腰膝酸软等。
阴虚且上火，“乌梅三豆汤”适用。
阴虚且气短乏力，“生脉饮”适用。
科学吃素这件事，
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文 | 简红彬
编 | 壹素界采编组
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