作为素食者，因为目前各个地区的素食餐厅数量有限，所以外出吃饭一直是个问题。
由于大众对于素食的认知不一，平时吃纯净素的小编外出时，常常会被店家告知或推荐有“番茄炒蛋”、“肉沫小炒”、“韭菜鸡蛋素饺”等素食选择。
这个阶段，素食者在外面旅行，想吃到纯素真的好难，恨不得自己带上厨具。
现在恰逢暑假，又是奥运会期间，想必不少朋友会有旅行计划吧。
我们在各大社交平台上，找到了一些素友分享的“素食者外出/旅行吃饭小妙招”，希望能给大家带来帮助和启发。一起来看看吧~
渐变素食即将2年~日常有非常多外出，一开始非常焦虑，因为我对非素食有些生理上的抗拒，不吃肉对我来说，不需要忍。
最近明显感觉到，在外就餐的压力小了许多。总结几个小tips：
1. 正视自己的需求
如果你确实想吃素食，尽管告诉店家你的需求就行，比如无肉、无蛋、无葱蒜甚至无猪油。
我最早尝试的是山东煎饼不加鸡蛋，还因此置换了很多蔬菜。老板压根儿不觉得费劲，这猛增了我的信心。
最近在一家拉面店，我这个轻油轻盐、又不放码子（浇头）、还疯狂加菜的小姑娘一下就被记住了。老板每次按我要求煮完，都要叮嘱一声：“不够味一定自己加味哦！”几次之后，我又和老板讲，“要不再把骨头汤给我去一下？”哈哈哈哈…我是不是赢了？！
△霓仔吃到的素食美味
至于后面为啥不恐惧了——1是，对方不同意，我可以不买单呀。2是，碰到过非常接纳的，碰到不接纳的也就觉得“没关系，你不是我的菜”了吧。
对于餐馆来说，特别口味的磨合，本身存在一点阻力和麻烦，为什么不找个对眼缘的呢？
磨合过了，我也不会轻易换地方了，老板划算、我也划算。
记得有次在一家好久没去的粉店，点完忘记说素食的需求，反而收到老板超nice提示：“要给你做素的口味吗？”
△霓仔吃到的素食美味
2. 准备小零食
出门在外，按果蔬豆谷1：1：1：1的比例准备小零食。我觉得豆子是最困难，所以现在会准备一下豆制品或豆粉（冲剂）。
豆谷是素食里非常重要的能量来源，很多素食健康问题始于热量不足或最最基础的营养不均。
3. 了解相应的营养补剂
这个还是蛮需要知识储备的~ 建议想尝试长期吃素的伙伴要关注下。
首选补充b12小瓶瓶，1天1颗。这是只有微生物才能产生营养素，动物也要靠饲料里添加的b12人工补充。在日晒不足的季节，需要视情况补充维生素D。其他都是可以通过食物补齐的。
——by：@霓仔
外出我会锅边素，很多事情不用想的太复杂，能吃就吃，不能吃就不要吃，太执着是因为放不下，放不下又纠结，很多事情没有对错，没必要对自己太束缚
——By：@超级素食者xiao琳
我上次自己带了一些纯净素面包、壮面和烧水壶等哈哈，看去什么地方旅游咯，有的地方还是蛮多素食店的
——By：@Ruby
素食者外出旅游方便吗？
哈哈、吃方面，真的不是我旅行中的障碍哦
自旅，先查好，做好准备，或随身携带一些干粮。真的没有（素食），起码自己有食物不会被饿肚子。
如果团行，就要提前说好，让导游知道你吃素的，不然你会没有素食吃的。
不管怎样随机应变就好了。反正是素食就可以咯，我也不是很挑剔，一定要多好、或者怎样才可以。
——By：@海媚cc
明白你的感受，条件许可就自带坚果藜麦沙拉，不然会选有小炒的餐厅，炒个素菜吃一下，或者有凉菜的餐厅，这样还有得选适合的素菜
——By：@拾光留白
能提出这个问题的应该是个严格素食者吧，在外面主要面对的问题就是几乎所有的饭菜都会放五辛，就算点餐之前交代过服务员甚至厨师，都很难保证他们能记住。
所以，为了不必要的麻烦，就不吃炒菜。
以我的经验，在外地，就直接找兰州拉面馆，回族的那种，直接告诉他们说，你要一碗拉面，只放白开水和上海青，他们就懂了。几乎百分之九十的概率，里面不会有乱七八糟的东西，只遇到过一次碗里被放了肉，但那家兰州拉面不是回族人开的。
还有一个办法就是，短途可以带几个烧饼，长途可以带一个迷你的电热炉和一个煮面的小锅，准备一包挂面，什么时候吃什么时候煮，还不容易坏，因为不吃盐会没力气，再准备好一小包盐，撒在面汤里，喝掉就行。至于植物纤维，你不可能背着一棵大白菜去出差，所以，准备点水果吧。
——By：@大智慧光明云
Vegan如我的在外吃的对策是：
1. 各种馒头、油条、花卷、卤香干以及豆浆。大一点的店如台北豆浆、长沙的百年德园之类的。而且目前不止早餐店，各种连锁杂货小店如汇米巴，新佳宜等等都有卖。
2. 吃蒸菜，如长沙的浏阳蒸菜馆满大街都是，不管正不正宗，至少有得选。
3. 吃串串锅，那一类的餐馆也就是那种自己选食材的。大街上也不少
4.火锅店
5.任意餐馆点个香干炒**，嘱咐植物油，不放大蒜、葱
6.各类水果pizza，榴莲pizza
7.肯、麦之类洋快餐店的薯条，咖啡，以及其各类早餐如油条、豆浆、croissant之类的
8.各种蛋糕面包咖啡店，包括但不限于星巴克、瑞幸、罗莎、罗森尼娜、仟吉 etc
——By：@素食独身信愿行
看了这么多朋友的建议，这里总结一下，主要是以下三点：
1.寻找素食餐厅：俗话说，凡事预则立。事先找好当地素食餐厅信息，就不用担心吃不到自己想吃的食物啦~
2.自带食物：提前准备一些便携的素食，如素食三明治、即食蔬菜等。即便素食餐厅不好找，也不用慌。
3.与厨师沟通：有些朋友可能想尝试当地特色，但又担心没有素餐厅。其实勇敢与厨师沟通，解释自己的饮食需求即可。
△霓仔吃到的素食美味
只要你有足够的勇气，素食者的旅途，或许也没有想象的那么难。
对于这个话题，你是否也有想要分享的心得和小窍门？欢迎在评论区与大家分享哦~
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