请客吃饭是一件极具仪式感的事情。人们不仅注重菜品的口味，更看重其背后的营养与健康。
在这个过程中，选择合适的菜品不仅能够体现主人的用心，还能让大家吃得健康、开心。
预制菜因其便捷性而逐渐占据餐饮市场的一席之地，但预制菜往往难以保证食材的新鲜与营养的全面，甚至可能含有过多的添加剂。
1.宫保鸡丁
这道菜看似很受欢迎，但很多餐厅为了提高出餐速度，会使用预制的宫保鸡丁料理包。预制的宫保鸡丁可能会添加过多的调味料和防腐剂，鸡肉的口感也可能不够新鲜。
而且，经过长时间的储存和加工，其中的营养成分也会有所损失。
从健康的角度考虑，在请客时最好选择现做的鸡肉菜品，比如鲜炒鸡肉片或者炖鸡，这样既能保证鸡肉的鲜美，又能让客人吃得放心。
2.鱼香肉丝
鱼香肉丝也是容易出现预制菜的一道菜。预制的鱼香肉丝往往调料味道过重，失去了原本应有的鲜香味。同时，里面的肉丝可能质量参差不齐，蔬菜也可能不够新鲜。
在请客时，可以选择清蒸鱼或者红烧鱼等新鲜的鱼类菜品，既美味又健康。
3.红烧狮子头
红烧狮子头，这道江苏地区的传统名菜，以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁而著称。
可是，预制菜版本的红烧狮子头往往为了追求口感和保存期限，会使用大量的油脂和调味料来烹饪。这不仅让菜品的营养大打折扣，还可能增加身体负担。
此外，预制菜中的红烧狮子头还可能存在食材不新鲜的问题。
4.佛跳墙
佛跳墙，这道福建地区的传统名菜，以其食材丰富、汤汁浓郁而著称。
预制菜版本的佛跳墙往往为了追求口感和保存期限，会使用大量的调味料和添加剂来掩盖食材的不新鲜。
此外，预制菜中的佛跳墙，还可能存在食材搭配不合理、营养不均衡的问题。
5.麻婆豆腐
预制的麻婆豆腐可能会使用大量的辣椒精和味精来提味，对肠胃的刺激比较大。而且，豆腐的质量也可能无法保证。
在请客时，可以选择一些清淡的豆腐菜品，比如白菜炖豆腐或者豆腐汤，这样既能满足客人的口味需求，又能保证健康。
如何避开预制菜？
观察菜品外观：预制菜往往颜色鲜艳、口感统一，而现做的菜品则颜色自然、口感丰富。通过观察菜品的外观和口感，可以初步判断其是否为预制菜。
询问餐厅服务员：在点菜时，可以向餐厅服务员询问菜品是否为预制菜。如果服务员表示不确定或含糊其辞，那么可以选择其他菜品或餐厅。
选择信誉好的餐厅：信誉好的餐厅往往注重食材的新鲜和菜品的营养健康。因此，在选择餐厅时，我们可以参考其他食客的评价和推荐，选择信誉好、口碑佳的餐厅。
