俗话说“春生夏长，秋收冬藏。”秋季是收敛内养的好时节，而粥作为一种温和、易于消化吸收的食物，正好符合秋季养生的原则。
秋天，气候逐渐转凉，空气湿度降低，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等不适症状。
中医认为，“秋属金，金生水”，秋天是肺脏最活跃的时期，而肺与大肠相表里，因此在这个季节里，应该注重滋阴润燥，以保护肺部和消化系统的健康。
第一道早餐粥是南瓜小米粥。
南瓜性温，味甘，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。小米则健脾和胃、补益虚损。两者搭配在一起，不仅口感香甜，而且营养丰富。
南瓜中富含的果胶可以保护胃黏膜，小米中的维生素 B1、B2 等能促进肠胃蠕动，预防消化不良。
在秋季，喝上一碗南瓜小米粥，既能温暖肠胃，又能为身体补充能量。
第二道是山药红枣粥。
山药性平，味甘，具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效。红枣则有补中益气、养血安神的作用。
这道粥品尤其适合在秋季食用，因为它可以健脾养胃，增强人体的消化吸收功能，同时还能补充气血，让人面色红润。山药中的黏液蛋白可以保护胃黏膜，红枣中的铁元素则有助于预防贫血。
从中医养生的角度来看，秋季肺气当令，而脾土能生肺金。所以，在秋季健脾养胃，可以间接起到养肺的作用。山药红枣粥正是这样一道既养脾胃又益肺气的美食。
第三道是百合莲子粥。
百合性寒，味甘，有润肺止咳、清心安神的功效。莲子性平，味甘涩，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。
在秋季，人们容易出现口干舌燥、心烦失眠等症状，百合莲子粥正好可以缓解这些不适。百合中的秋水仙碱等生物碱具有一定的抗炎、抗氧化作用，莲子中的莲子碱等成分则有助于镇静安神。
喝一碗百合莲子粥，仿佛给燥热的身体带来了一阵清凉的微风。它能让我们的心情平静下来，更好地适应秋季的气候变化。
第四道是紫薯燕麦粥。
紫薯富含花青素、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、通便排毒的作用。燕麦则是一种低糖、高营养的谷物，富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
紫薯燕麦粥不仅味道香甜，而且营养丰富。它可以降低胆固醇、控制血糖、促进肠道蠕动，对于预防心血管疾病和糖尿病有一定的益处。
在秋季，人们的食欲往往会比夏天好一些，但如果不注意饮食均衡，就容易摄入过多的高热量食物。
紫薯燕麦粥是一种低热量、高饱腹感的食物，可以帮助我们控制体重，保持健康。
最后一道是雪梨银耳粥。
雪梨具有清热润肺、生津止渴的作用，银耳则有滋阴润肺、养胃生津的功效。在秋季，空气干燥，容易伤害肺部，导致咳嗽、咽干等症状。
雪梨银耳粥可以滋润肺部，缓解秋燥带来的不适。银耳中的多糖成分具有增强免疫力、抗肿瘤等作用，雪梨中的维生素 C 等抗氧化物质则有助于保护细胞健康。
