年轻人的养生路从“药食同源”入门，你也是其中一员吗？

学术 2024-09-23 19:02 北京

今天，你养生了吗？

想不到吧，00后已经加入养生大军，去年夏季流行的中药版酸梅汤，吸引了无数年轻人涌进中药铺，饮料厂商们发现中医院居然也来抢生意了。

不仅有酸梅汤，还有各种你想不到的中药奶茶、中药糕点、中药棒棒糖，年轻人的下午茶都被中药给承包了。

药食同源打开了脆皮年轻人养生的新世界，要知道这曾是老年人的最爱。去年有2项发表在国际期刊《植物医学》（Phytomedicine）和《营养素》（Nutrients）上的研究表明，老年人群经常合理使用药食同源中药可显著降低死亡风险，减少认知功能障碍和日常生活活动能力障碍发生的风险，且越早使用其保护作用越佳。

不管你是否已经开始了养生，但生活中一定接触过枸杞、桂圆、西洋参等药食同源的物质。那么，你对药食同源的了解到底有多少呢？

还是来看看国家官方机构对药食同源物质下的定义吧。2021年11月，国家卫健委颁布了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》（下文简称规定），对此做出明确规范，正式将“药食同源”界定为“食药物质”，“食药物质是指传统作为食品，且列入《中华人民共和国药典》的物质”。

《规定》同时还明确了“食药物质”的准入门槛：①有传统上作为食品食用的习惯；②已经列入《中国药典》；③安全性评估未发现食品安全问题；④符合中药材资源保护、野生动植物保护、生态保护等相关法律法规规定。

不过对于既是药品，又是食品的这些食药物质来说，如何监管保障大家的养生大计不出乱子，还真是个问题。毕竟，由于其标准的欠缺，导致药食同源物质在质量规格、安全指标、健康声称、标签标识等方面存在法规管理不清晰的问题。

特别关注论文

这里要给大家推荐本刊17期发表的特别关注《药食同源物质评价与利用专题》，由来自中国中医科学院、国家食品安全风险评估中心、中国中药协会药食同源物质评价与利用专委会、河北中医药大学等多个单位的研究人员共同合作撰写。

作者提出，药食同源物质评价与利用药食同源是中医治未病理念的璀璨结晶，是大健康理念的生动体现，也是中医药走向国际的窗口。药食同源物质的安全性和有效性是产品研发和产业发展的重要因素。

本专栏从药用和食用双重角度对药食同源物质质量标准、安全评估、传统食养等方面进行探析和述评，以期为药食同源物质使用、监管提供参考，促进药食同源产业健康发展。

专题文章包括如下：

基于双重属性的药食同源物质质量标准研究探析

胡文潇, 肖苏萍, 陈敏, 钱丹

药食同源物质种植中农药使用情况及残留述评与展望

张辰辰, 程蒙, 李新月, 田科, 郑博文, 陈敏, 杨光

食药物质安全性评估方法进展与展望

曹佩, 高萌萌, 陈敏, 张磊

秋冬季传统食养指南

李洪梅, 朱卫丰, 陈晓凡, 石强, 王飞, 刘志勇, 李英帅, 李玲孺, 刘良徛, 蒋小敏, 伍建光, 白云昇, 杨锐, 王宜, 马晓北, 刘红宁, 王琦, 王永炎, 黄璐琦

不同规格天麻主要营养素含量分析

李新月, 张辰辰, 程蒙, 陈敏, 钱丹, 田科, 杨光

封面设计

本期封面设以莲子、荷叶为元素设计成莲子羹，体现药食同源的主题，如果喜欢还请点赞转发再看~

欲了解最新最快的研究成果，可点击“阅读原文”在中国知网下载浏览更多17期文章。

购买杂志请发邮件至：cjcmm2006@188.com

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文章内容仅供思路参考，不代表本刊观点，非中医药专业人员请勿试药

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