俗话说：“一两茯苓一两金”，这里说的或许不是它的价格，而是茯苓的功效显著，可应用的范围也很广，仿佛如黄金一样贵重。
茯苓是一味药食同源的中药，茯苓膏、茯苓酸奶、茯苓饼、养生汤中就经常能见到茯苓的身影。
茯苓寄生于松树的根上，为一种真菌，药用部位为干燥菌核。早在西汉的《淮南子》中，已经有“千年之松，下有茯苓”的记载。《神农本草经》把茯苓列为上品，谓其“久服安魂养神，不饥延年”。
药王孙思邈写的《枕中记》中说：“常常服用茯苓，一百天疾病可痊愈，二百天就可以整天不眠不休也不觉得疲倦了。”
虽然有些夸张，但也充分说明了药王对于茯苓的钟爱。我们常讲，松柏延年，松树四季常青，本来就可以聚四时之气。
茯苓寄生在松树上得松树的收敛之气，松木四季不老，因此茯苓也可以四季常生，从而成就自己的物性。
茯苓味甘、淡，性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。古人称其为“四时神药”。
因为它的功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓主要是用来祛水湿的，此外还有安神的作用。
湿去脾胃好
茯苓是怎样健脾利湿的呢？这要从水湿说起，内湿是中医里一个非常重要的概念，现代人很多都是内湿体质。内湿产生的原因跟大家现在的生活密切相关。
首先是因为现代人运动少，整个身体的机能没有那么强健了，脾阳也不那么强健了。脾主运化，什么是运化呢？
脾就像一个能量中转站，里面有一整个“运输队”，我们每天都要喝水，喝进胃里的水，需要被“运输队”运到全身各处，滋养脏腑器官。
脏腑代谢后的“废水”，依然也要依靠“运输队”，运入膀胱，形成尿液，排出体外。
中医讲脾阳的功能是运化水湿，体内水气的上腾下达，都要靠脾的输送，如果脾的功能弱化了，水湿就容易留在体内。
第二个原因是，现在的人容易喝到冷饮，这些因素都容易伤到我们脾胃的阳气。
比如说冷饮，脾中“运输队工人”都被冷冰冰的冷饮冻得瑟瑟发抖，结果就会直接伤到脾阳，他们就没有办法运化水湿，水湿就停留在了体内。
脾胃是我们人体一个水利枢纽的中转站，如果水利枢纽的功能弱了，整个的水利系统也就不畅通了。
第三个原因是现代人吃得太好了，人类在几十万年的进化过程中，基本上都处于一种吃不饱的状态。
营养物质过多摄入以后，本来脾中的“运输队工人”能够正常的运输，但现在突然多了很多活要干。
“工人”尽管加班加点地干活，也不够用的了，于是乎脾脏运化不掉过多食物，多余的食物就形成痰湿，痰湿体质的人就开始多了起来。
水湿重一定会遏制脾胃的阳气，当脾胃的阳气被遏制住的时候，人的身体就会感觉酸软，无力，不愿意动弹。体内有水湿的人，还会有胸满痞闷、小便不利的症状。
那怎样健脾祛湿呢？茯苓是一个好帮手。
仔细观察茯苓也可以发现，自然中的茯苓都是粉质的，并且非常细腻，分子小密度细，这种物性，吸水能力很强。
人体生命活动离不开水，但是如果体内的水湿泛滥，阳气就出不来，人就容易得病，这时候，茯苓就可以把人体多余、不需要的、乱窜之水吸走，改变人体水的循环。
中医很多时候都是在治水，把水道调好了，对于人来说也就通透自在了。
祛湿伴随着健脾，那茯苓为什么可以健脾呢？我们不难发现，茯苓伏藏土中而生，禀土气至厚，故能培补脾土，健脾益气。
相比起白术、苍术等药味来说，茯苓健脾的作用不强，但茯苓又是治疗脾虚证的一个很常用的辅助药，为什么呢？
因为，脾主运化，脾虚往往就是运化无力，运化无力就容易生湿，也就是说脾虚的同时往往有湿浊内生。
这个时候既要补虚，又要消除已经停留的湿浊，茯苓就是比较适合的辅助药味，可以用来配合诸如人参、山药、黄芪、党参等补脾气的药。
张仲景在《伤寒论》里记载了很多的治病思路，其中有一个重要的思想就是祛水湿，说明那时候张仲景已经清楚地意识到水湿对人体的危害了。
他所列的方子里有一个祛湿方：苓桂术甘汤。苓桂术甘汤的功效是温阳化饮，健脾利湿，主治中阳不足之痰饮。苓桂术甘汤组成是茯苓12 g，配上桂枝9 g、白术6 g和炙甘草6 g。
本方重用甘淡之茯苓为君药，健脾利水，渗湿化饮。桂枝为臣，功能温阳化⽓，平冲降逆。
茯苓、桂枝相合为温阳化⽓，利水平冲。桂枝是温阳气的，就是把水湿祛除了以后再把体内的阳气振奋一下。
白术为方中臣药，借其苦能燥湿，甘温能温补脾胃，又能温通中州血脉，运化痰饮水湿。
炙甘草合桂枝助温补中阳之力，合白术健脾益气，以及调和诸药。苓桂术甘汤虽然只有四味药，而且药量都不大，但效果是非常好的。
安神睡得好
茯苓除了健脾祛湿，还能疗失眠，茯神是茯苓抱着松树根的部分，有安神的作用。
《神农本草经》里记载茯苓有一半的功能是安神的，专门治疗跟神志有关的疾病，比如失眠、惊悸、心神不安等症状。
因为茯苓自松树而出，秉承松树的镇定之气，有很好的清心镇定作用，心神安定自然睡的香。
同时茯苓也会通过利水的方式祛除我们烦乱的心火。心火去则睡眠安。据《本草经疏》记载：茯苓可“开胸腑，调脏气，补心益脾”。
茯苓这第二大绝招，就是清心安神，治疗失眠。
治疗失眠时，可以用10 g茯苓（茯神更佳）、10 g酸枣仁研成粉末，然后用水冲服，可以起到很好的治疗作用。
天王补心丹具有滋阴养血，补心安神的功效，此药里就包含茯苓。主治心阴不足引起的失眠、心悸、多梦等问题。
其中茯苓与朱砂，远志一起发挥了安神的功效。
茯苓是药食同源的一味中药，我们在日常生活中该怎么服用茯苓呢？它可以和白术、人参、党参搭配在一起，更好地发挥健脾利水的功效。
我们自己可以做点茯苓粥，把10 g茯苓、2 g党参捣碎煮水，用过滤后的水来熬粥。
曹雪芹在《红楼梦》中记载茯苓霜，即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅。
总的来说，茯苓是很好的祛湿药，具有利水渗湿、健脾安神的功效。与其他祛湿药不同，茯苓的利水渗湿功效，是通过健脾肺功能而达到的。
加之其药性平和，既可驱邪，又可扶正，利水而不伤正。此外，茯苓还有安神的功效，若出现心神不宁，伴有精神疲倦、乏力，面、唇苍白、心烦失眠等不适者，茯苓也是有效的。
