文 | Mia
2024年9月29日20时35分，贵州金沙窖酒酒业有限公司副总经理、技术研究院院长邹江鹏同志因病医治无效，在贵州贵阳与世长辞，年仅43岁。
邹江鹏在人生的旅途中选择了白酒，用14年的执着坚守，拓展生命的宽度，以无尽热忱和卓越才华，在行业中留下重要印迹。意外到来在风华正茂之时，令整个行业扼腕叹息。
一代青年学者风范：
躬身入实业，青春当奋斗
邹江鹏，1981年3月生于湖北宜昌，年纪轻轻的他，拥有江南大学博士后、法国南特大学理学博士、四川大学工学博士多个顶级学术头衔，是高级工程师，国家一级品酒师，贵州省评酒委员、贵州大学、湖南农业大学、四川理工大学客座教授，是国家稀缺的高学历人才。
立身以立学为先，立学以读书为本。邹江鹏走的是学以报国的路线，他的宏远志向，在校期间就有所展现。2007年，邹江鹏于法国南特大学攻读博士学位之时，曾以《让爱国主义旗帜飘扬在海外学子心中》《让红歌传唱在海外学子心中》等文章见报，影响一代留学生群体。
留学回来后，他又前往四川大学工学研究院，将不同学科的知识融会贯通，筑起自己的学术大厦。而后，泸州老窖集团与江南大学的博士后经历更是让他的学术造诣达到了新的高度。
带着深厚的学术积淀，邹江鹏毅然投身白酒行业，专注酱香型白酒的工艺研究，工作14年间，用自己所学，为行业的创新发展贡献力量。
2010年至2013年，邹江鹏在贵州金沙窖酒酒业有限公司任技术研发中心主任；
2014 年至2022年期间，邹江鹏分别在国台酒业、泸州老窖等企业担任相关职务；
2023 年7月起，邹江鹏担任贵州金沙窖酒酒业有限公司副总经理、技术研究院院长。
用学术造诣诉诸行业实践，邹江鹏从业期间最为突出的贡献是参与了《酱香型白酒技术标准体系》的修订。作为主要制定者之一，邹江鹏充分发挥专业优势，化国内外先进经验于己用，为提升酱香型白酒的市场竞争力，提出了一系列极具可操作性的建议。
除此之外，邹江鹏参与了多项课题研究，贵州省科技厅 “金沙回沙酒酒醅中酵母菌的分离、筛选及应用”项目、中科院“金沙窖酒风味物质特征、溯源研究及产业化应用示范”项目，发表了多篇学术论文。
作为青年白酒专家学者，邹江鹏将自己的学术成果化为所用，贡献行业。2021年12月24日，邹江鹏作为泸州老窖、江南大学联合培养博士后作出站报告会，就“大数据支撑智能调酒”研究课题进行详细汇报。经专家组综合评议，该项目研究经过比较不同检测方法感官评价和数学归类演绎，构建了大数据支撑的智能调酒软件。
将高校的前沿科技成果引入到企业的实际生产中，邹江鹏用自己的行动诠释了学术与实践相结合的巨大价值，成为校企合作的样板，为酒水行业借助高校力量、吸引更多优秀人才，提供了可借鉴的先例。在他的影响下，越来越多的企业开始重视与高校的合作，共同推动酒水行业向着更高水平迈进。
“80后”影响社会：
力推白酒科普，用专业知识福泽大众
工作后的邹江鹏，仍然保持着对写作的热爱，工作之余的时间，他又一次握起了笔。与此前留学期间在《人民日报·海外版》发报一样，但这次他选择将余热挥洒在白酒的科普工作上。
2014年起，邹江鹏开始在国内各大白酒核心期刊、核心媒体上进行白酒科普，运用专业化的语言和通俗化的科普方式，引领消费者“明明白白地喝酒，喝明明白白的酒”，用持续六年的时间，汇集成一本《邹博士话酒——白酒知识小百科》，以供白酒企业营销管理人员、食品相关专业师生、对白酒感兴趣的大众消费者阅读。
在邹江鹏的笔下，白酒的历史渊源、酿造工艺、品鉴方法等专业内容，以深入浅出的方式呈现。他的科普工作，让白酒文化从专业领域的小圈子走向大众，为白酒行业注入新的活力。
2016年，邹江鹏在糖酒快讯开设《邹博士话酒》专栏，将白酒知识分为白酒基础知识篇、饮酒习俗篇、白酒科技智能化篇、白酒热点杂谈篇。用通俗易懂的语言，解答消费者心中关于白酒的种种疑问，成为白酒爱好者的知识宝库。
邹江鹏用自己的实际行动，诠释了一位知识分子的担当。他一生致力于我国白酒行业，用科研成果推动行业智能化发展，用文字普及白酒行业知识。他的离去是酱酒行业的重大损失，是整个酒业的重大损失。我们沉痛悼念邹江鹏博士，致敬邹江鹏博士为白酒行业做出的重大贡献。
逝者已矣，无尽缅怀。邹江鹏博士离去，他留下的研究报告和科普文章将永存，他对白酒领域的贡献和精神将被铭记在行业的历史长河中，激励未来每一位白酒从业者。
9月30日，金沙酒业发布讣告，沉痛悼念邹江鹏同志。
讣 告
邹江鹏，男，汉族，中共党员，1981年3月生，湖北宜昌人，江南大学博士后，法国南特大学理学博士，中国四川大学工学博士，《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一，高级工程师，国家一级品酒师，贵州大学酿酒与食品工程学院兼职教授，青年白酒专家学者,中国质量万里行“酿酒质量万里行”首批酿酒质量专家。
2007年，邹江鹏同志被国家选为公派留学生期间，在《人民日报·海外版》上相继发表了《以科学发展观为指导完成公派留学》《让爱国主义旗帜飘扬在海外学子心中》《让红歌传唱在海外学子心中》等文章，在赴各国留学的学生中产生了积极影响。2010年至2013年期间，邹江鹏同志在金沙酒业任技术研发中心主任。2014年至2022年期间，邹江鹏同志分别在国台酒业、泸州老窖等企业担任领导职务。2023年7月，担任金沙酒业副总经理、技术研究院院长，带领技术研发团队不断取得各项荣誉。从事白酒研究工作14年以来，他工作认真踏实、兢兢业业，刻苦钻研技术，成为了白酒行业知名专家，为行业发展作出了应有的贡献！对邹江鹏同志的去世，我们表示深切哀悼！
邹江鹏同志遗体告别仪式兹定于2024年9月30日（星期一）晚上19：30分在贵阳景云山殡仪馆思贤厅举行。如需致唁电、唁函、了解治丧相关事宜，敬请联系邹江鹏同志治丧委员会。
特此讣告！
邹江鹏同志治丧委员会
附：糖酒快讯《邹博士话酒》专栏文章链接
【邹博士话酒】大曲、小曲、特曲傻傻分不清？邹博士一次给你讲清楚酒曲是什么!
【邹博士话酒】一带一路与白酒国际化——（下） 白酒行业人才的培养
【邹博士话酒】一带一路与白酒国际化（中）智能化时代下的白酒产品、市场和消费
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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