文 | 阿锦
贵州贵酒，开创绵柔酱香新时代。优秀的品质和独特的口感，顺应了当下更多元、更时尚、更个性的时代发展需求和趋势。
这一次，贵州贵酒与万达集团联手推出“寻味苗疆、酸汤贵宴”主题IP活动，既呈现贵州极富民族风情的饮食文化风貌，更寻找独特的味道以满足消费者需求。
“寻味苗疆、酸汤贵宴”是洋河“寻味淮扬”活动的延续和创新，也是贵州2025年第一个落地的主题IP。1月18日，活动在继三亚启动后，又在南宁举行第二场，再次开启贵州文化与美味的探索之旅，也探寻白酒在新时期的更多可能。
显然，融合、创新传统味道，贵州贵酒不仅是绵柔酱香的开创者，更是地域文化与美食体验融合的载体。
酸汤与美酒
没有一碗酸汤，暖不了的寒冬。没有一杯贵酒，诉不尽的情浓。
早在2021年，万达酒店应其全国60余家门店发起了“寻味苗疆 解密酸汤” 全国联动推广活动，让天南地北的食客们品尝到醇香味美的地道酸汤，更让这一神秘的苗疆非遗文化得以广泛传播。
酸汤是贵州饮食文化的重要标识，是贵州地域文化的生动体现。贵州贵酒是一种酒饮，更是地域文化与美食文化的融合载体。酒的醇厚、酸汤的浓郁，背后都藏着丰富的文化底蕴和独特地域风情。
酸汤与贵酒，既是美食与美酒的呈现，更是文化的交流与传承。两者相得益彰，更亮点纷呈：
大师匠心出品，即特聘中国非遗传承人吴笃琴大师，为活动提供顾问指导；突破创新形式，即结合地域文化特色，打造沉浸式品鉴体验，传播苗文化魅力与特色；增加推广地域，以深化寻味系列活动IP传播及贵酒的品牌曝光等等。
对贵酒而言，更重要的是借这一活动，与万达共享酒店大客户、高端名仕会会员、高端客户资源，并更进一步整合多方资源，将寻味系列活动打造成为跨区域、跨行业、跨品牌的高端国牌餐饮合作平台，通过全新营销场景和运营模式，实现品牌与经济效益双提升。
独特味道的独特表达
贵酒成立历史甚至早于茅台，可以说是贵州历史最悠久酱酒品牌之一。
2016年，贵州贵酒被洋河股份全资收购后，借助其雄厚的背景和强大的资本实力，创立了行业内独特的绵柔酱香，更开辟中国酱酒新境界。2024年，贵州贵酒作为“绵柔酱香”团体标准的主起草单位，在行业内树立了酱香品质新标杆，开创了酱香品类新格局，引领绵柔酱香的新时代。
酿造极致绵柔，是洋河的企业使命和追求。绵柔战略赋能之下，贵州贵酒显然承载更大使命，即以洋河“绵柔+”版图重要成员之姿，构建其高质量发展的新增长点。
打造新的品牌IP，以突破圈层，深度培育消费者，应该是贵州贵酒选择与万达酒店强强联手，推出“寻味苗疆、酸汤贵宴”系列活动的一大初衷。
这是贵州贵酒的常规动作，毕竟，在过去一年，它就不断构建和创新品牌IP活动，高频次开展个性化、高端化、定制化的圈层活动：
如开展“醉美三峡”游轮主题、香港迪士尼亲子游主题、“绵柔酱香全国行”盲品挑战赛、贵州贵酒群星演唱会、广西区域贵酒品牌年度盛典等大型活动以及上百场的个性化定制的圈层活动等。
从近年贵州贵酒的营销动作不难发现，它不仅在营销动作上持续创新升级，更时刻关注消费者个性需求，在不确定中抓住一切确定的可能。
更为重要的是，缔造绵柔酱香的贵州贵酒，因兼具绵柔与酱香两大高端品质基因，而冲进了一个极具强大突破力的赛道。
绵柔酱香，看似是突破传统的独特味道，实则很大程度上源于贵州贵酒对消费者多元需求和时代消费趋势的深切洞察。
不同国家、不同地域、不同民族、不同宗教信仰，都有独特性。带有本民族鲜明特色的，往往更具有旺盛生命力和穿透力。这正是多元世界最大的财富。
贵酒与酸汤，看似是一场关于贵州美食与文化的探索，实则指向未来——融合、创新民族文化、传统文化和传统味道，打破时空、地域的限制，以适应时代多元个性的需求和趋势。
对行业而言，贵州贵酒与万达酒店推了的“寻味苗疆 酸汤贵宴”，已不仅仅是一次地方特色、民族特色的深度推广与结合，更是以此探索白酒在全球化、现代化背景下的多种可能。
这一切，既是应对当下，更是图谋未来。
来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）
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