CIB· 小黑板
Innnova 的一项全球消费者调研显示，超过六成的消费者在购买食品时会首先考虑其风味，其重要性甚至超过了价格。
根据 Innova 发布的 2024 年度全球风味趋势，花香位列第一，就是看中了其具有健康、疗愈、舒缓情绪的特质。此外，烘焙界同产品形态的融合趋势一样，消费者对于风味的追求也愈发趋于复合、敢于挑战。
面包和蛋糕这类烘焙品中，如何通过特定风味呈现来让消费者获得感官愉悦，又可以怎样丝滑地实现多风味之间的平衡，戳图看看吧👇：
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Innnova 的一项全球消费者调研显示，超过六成的消费者在购买食品时会首先考虑其风味，其重要性甚至超过了价格。
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