吃包编辑部
《吃包编辑部》是 CIB 烘焙技术研究所推出的一档播客节目，我们会不定期分享对烘焙行业的观察，聊聊烘焙市场与产品，也会邀请行业内外的朋友们来分享他们的看法与故事。欢迎大家关注与收听。
本期主播 | Tuzi、Mogu、水水
嘉宾 | Momo 陈默默
剪辑 | 水水
来源 | CIB 烘焙技术研究所《吃包编辑部》
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00:23：资本什么时候开始关注烘焙行业
03:48：被投烘焙企业都是以上市为目标吗
06:42：投资人会考量烘焙公司的哪些维度
12:31：如何辨别私房烘焙是不是真手作
17:29：健康烘焙有哪些标准依循
28:30：资本开始更多关注供应链优势
31:16：烘焙供应链现状，扩产和闲置状况共存
37:11：投资人和品牌主理人之间是什么关系，有多大决策影响力
45:44：投资人视角下，烘焙行业处于红海还是蓝海
48:57：冷冻面团为什么没有很多品牌跑出来
55:15：私藏烘焙好店推荐
本期推荐烘焙好店
杭州 | AMO BAKERI
上海 | Moelleux 糕点铺（6月30日为最后一天营业日）
上海 | L’ATELIER OVER BAKERY
上海 | cute cube
上海 | Sloppy Gin
昆明 | 夕野面包
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编辑 | Mogu
播客剪辑 | 水水
