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粗全麦粉做吐司，肉眼可见的麸皮感

美食 2024-07-13 12:02 上海

CIB· 小黑板

全麦面包有标准吗？

粗全麦粉、细全麦粉有什么区别？

添加20%粗全麦粉就非常有全麦感了？

不同全麦比例的吐司表现有何不同？

……

最新一期的「连所反应·原料季」，我们以实验方式进行了直观呈现，欢迎点击下方任意图片进行观看👇

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=Mzg2MzIzODczNg==&mid=2247516027&idx=1&sn=5827de78cf1ea1b86ebe1ea9fca93f11

CIB烘焙技术研究所

CIB致力于专业烘焙应用技术研发和食品工业创新，为行业内各类企业提供烘焙应用技术解决方案、行业咨询顾问等服务。我们将通过内容平台分享国内外烘焙科学资讯与市场产品信息，期待更多优质烘焙产品成为国内消费者日常的选择。

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