吃包编辑部
《吃包编辑部》是 CIB 烘焙技术研究所推出的一档播客节目，我们会不定期分享对烘焙行业的观察，聊聊烘焙市场与产品，也会邀请行业内外的朋友们来分享他们的看法与故事。欢迎大家关注与收听。
主播 | Tuzi、Mogu、水水
剪辑 | 水水
出品 | CIB 烘焙技术研究所《吃包编辑部》
※注：以下时间线节选，仅用于辅助音频收听🎧
时间线~~~
00:22：冷冻烘焙品的基础分类
06:02：蛋挞皮是极具代表性的冷冻半成品
09:23：肯德基线上也开始卖冷冻蛋挞皮
12:00：立高旗下的奥昆，旗下大单品动辄年销数亿元
17:15：恩喜村——山姆大火的蛋糕卷、千层蛋糕背后的制造商
23:24：新迪嘉禾——星巴克、盒马的供应商
30:03：星巴克、瑞幸这类辐射全国的品牌，会分区域寻找合作工厂
35:25：烘焙门店也会外采冷冻烘焙品，补充SKU
37:23：为什么巴黎贝甜、多乐之日都使用冷冻面团
40:34：冷冻面团面临的难点和痛点
话题延伸阅读＞＞＞
上海团长不断组织瑞士卷复购，让我惊讶冷冻蛋糕已经被全民接受了？
🎵：
开头 | セプテンバーさん - RADWIMPS
尾声 | いつも雨 - never young beach
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通勤路上、吃饭时、散步时……有声音相伴
