网上冲浪发现“馒头减肥法”，一个碳水脑袋直接暴起，减肥还敢多吃碳水？赶紧查一查，害，您猜怎么着，还真有这么一回事！
不吃碳水，可能是所有减肥人的一个共识，但是今天要说：多吃碳水，能减肥。长期控碳的减肥人有没有一种天塌了的感觉？
高碳水更有助于减肥
浙江大学与解放军总医院曾进行了一项为期6个月的研究，该研究结果显示高碳水饮食更有助于减肥。
研究人员招募了306个健康受试者，将他们分成三组，在蛋白质摄入相同、总热量摄入相同的情况下，分别给予高、中、低不同比例的碳水化合物摄入，其中高碳组碳水化合物占比66%、脂肪占比20%；中碳组碳水化合物占比56%、脂肪占比30%；低碳组碳水化合物占比46%、脂肪占比40%，且实验过程中不做任何运动干预，只对饮食做控制，观察体重、腰围、代谢等指标的变化。
结果是颠覆性的！
体重变化方面，低碳组减掉1.0公斤，中碳组减掉1.1公斤，而高碳组减掉1.6公斤。
在腰围变化方面，低碳组减掉约0.3厘米，中碳组减掉约0.5厘米，高碳组减掉约1厘米。
并且高碳组的总胆固醇下降幅度最大，三组的胰岛素水平并没有明显差异。
由此可见，减肥主要在于消耗大于摄入，而不是要一味舍弃掉某一类饮食，哪怕是脂肪还有好坏之分，碳水也一样。
并且美国饮食协会汇总了200多项研究发现，高碳低脂饮食质量高，但热量很低。《细胞·代谢》人体研究也表明大多数多余的碳水化合物会被储存为糖原，只有1%～2%的碳水化合物会转化成脂肪。
所以长胖并不全是碳水的锅。
好好吃碳水
更容易控制食欲
长期不吃碳水会对身体产生各种伤害，比如引起脱发、记忆力下降、抑郁、暴饮暴食、内分泌失调等等。更让减肥人难以忍受的是，不吃碳水，会馋！越是不吃，食欲越容易失控。
而碳水是帮助抑制食欲的利器。每天适当补充碳水，反而有利于减肥长期坚持。
如果能选择优质碳水就更好了，这类碳水升糖指数低，能提供更多的维生素及矿物质。补充高质量碳水不仅能提高胰岛素敏感性、改善脂质代谢、减少全身性炎症，还能增加静息代谢率、促进能量平衡等。
鲁药广审(文)第2023101785号
根据世界卫生组织WHO在2023年下半年发布指南中的核心推荐，优质碳水化合物主要包括：全谷物、蔬菜、水果和杂豆类。
但是，以上是为了让大家正常吃碳水，不把碳水当作洪水猛兽，且需要搭配低脂饮食，而不是让大家再多添一碗饭！
图片 | 站酷海洛
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