月饼原来这么多种类,哪种是你的心头好?(附热量表)

美体   2024-09-11 10:00   山东  


临近中秋,自然少不了月饼,月饼款式繁多,各具特色,每年都让人挑花眼,小编给大家整理好了,口味以及热量都在这,照着选!



月饼种类大盘点!






01

广式月饼


广式月饼是广东地区的特色月饼,以小麦粉等谷物粉或植物粉、糖浆、食用植物油等为主要原料制成饼皮,经包馅、成形、刷蛋、烘烤等工艺加工而成,外皮柔软有光泽,馅料丰富多样。


月饼类型

每100克热量(大卡)

莲蓉月饼

约482大卡

豆沙月饼

约350大卡

枣泥月饼

约427大卡

五仁月饼

约398~430大卡

蛋黄月饼

约399大卡

水果月饼

约100~200大卡


水果馅热量相对其他馅料较低,但需注意水果含量和添加剂影响。此外,实际热量可能会根据月饼的品牌等具体情况有所变动。




02

苏式月饼


苏式月饼起源于苏州一带,属于苏式糕点,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口味丰富多样,既有甜口也有咸口,每种口味都有其独特的制作工艺和风味特点。


月饼类型每100克热量(大卡)

玫瑰月饼

410~452大卡

豆沙月饼

约405大卡

百果月饼

400~500大卡

莲蓉蛋黄月饼

361~471大卡

五仁月饼

416大卡

鲜肉月饼

365大卡

火腿月饼

340~506大卡

椒盐月饼

446大卡

黑芝麻月饼

304~546大卡

桂花月饼

366~544大卡

蜂蜜枣沙月饼

约386大卡

奶酪月饼

423~455大卡




03

京式月饼


京式月饼产于北京,凝聚了北京风味。它是将制作好的月饼通过壁炉烤制而成的,制作的手法像是烧饼。其甜度及皮馅比适中,重用麻油,口味清甜,口感脆松。


月饼类型每100克热量(大卡)

提浆月饼

约404大卡

自来白月饼

440~474大卡

自来红月饼

422~490大卡

大酥皮(翻毛)月饼

436~444大卡




04

式月饼


滇式月饼起源于云南、贵州及周边地区,其特点是馅料咸甜,采用了滇式火腿。其口感酥松脆软,带有浓郁的火腿香味。


月饼类型每100克热量(大卡)

云腿月饼

421~439大卡

鲜花月饼

334~410大卡




05

潮式月饼


潮式月饼又称朥饼,源自于广东省东部、潮州一带。其特点是饼身较扁,饼皮洁白,常以酥糖为馅。其口感清香绵软,入口即化。


月饼类型每100克热量(大卡)

芋泥月饼

350~450大卡

绿豆沙月饼

396~473大卡

乌豆沙月饼

380~420大卡



06

晋式月饼


起源于山西地区,以胡麻油、黄豆油、红糖、鸡蛋、红豆、红枣为主料,口感甜而不腻、酥而不散。


月饼类型每100克热量(大卡)

胡麻油

435 ~449大卡

红糖

345~473大卡

红豆

267大卡

桂圆红枣

453大卡

鲁药广审(文)第2023101785号



07

琼式月饼


源自海南,由苏式月饼演变而成,兼具了广式月饼和苏式月饼的特点,口感松酥、酥软。


月饼类型每100克热量(大卡)

酥皮五仁月饼

约400~450大卡

酥皮莲蓉月饼

约390~420大卡

酥皮豆沙月饼

约390~410大卡

豆蓉蛋黄月饼

约447大卡



08

台式月饼


以白豆、芸豆、绿豆、红豆等豆类为主要原料,口感松酥或绵软。


月饼类型每100克热量(大卡)

绿豆椪月饼

380~420大卡

枣泥月饼

60~427大卡

莲蓉月饼

400~500大卡

豆沙月饼

400~450大卡



09

哈式月饼


属于广式月饼的分支,饼皮绵软、口感松酥。


月饼类型每100克热量(大卡)

川酥月饼

481大卡

果仁蜜饯月饼

480大卡



10

港式月饼


港式月饼作为广式月饼的分支流派,以其独特的制作工艺和口味赢得了广大消费者的喜爱。


月饼类型每100克热量(大卡)

流心奶黄月饼

400~500大卡

冰皮月饼

240~340大卡

双黄白莲蓉月饼

450~550大卡



还有一些新兴月饼,比如冰淇淋月饼、椰奶月饼等。


月饼类型每100克热量(大卡)

椰奶月饼

350~500大卡

冰淇淋月饼

400~500大卡


鉴于月饼只是一种时令小吃,每年也就吃两三天(买多了需要吃很久另当别论),健康人群对于月饼的热量可以不考虑,但是也不要贪多。


本身比较肥胖或者是正在减脂的人群,想要美味热量兼顾,选择热量较低的月饼哦!糖尿病人建议少吃或者不吃月饼,以免引起血糖变化。


你还知道哪些口味的月饼?


图片 | 站酷海洛/即梦AI

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