吃完食物出现生理反应了，坏了，食物过敏！
先不要慌，按患病比例的话，食物不耐受的可能性大。食物不耐受与食物过敏的症状常常差不多，最大的区别是食物过敏会出现严重的症状，甚至有生命危险。
两者究竟怎么区别？
可以从症状如何出现上区分，食物过敏的症状突然出现，食物不耐受的症状会渐渐出现。
可以从吃某种食物的量上区分，食物过敏吃很少一点这种食物就出症状，食物不耐受则往往发生在吃很多这种食物之后才有症状。
可以从症状出现的频率上区分，食物过敏是每次是某种食物都会有症状，食物不耐受则往往发生在经常吃这种食物的情况下。
为什么要区分？
如果是食物过敏的话，一定要尽可能避免吃过敏的食物，因为可能有生命危险。如果是食物不耐受的话，就不必这么担惊受怕。
食物不耐受和食物过敏相同的症状包括恶心、呕吐、胃疼、腹泻，和食物过敏不同的症状有产气、痉挛、腹胀、烧心、头痛、易怒、神经质。
导致食物不耐受最常见的原因是乳糖不耐受，其次是对亚硫酸盐或其他食品添加剂不耐受。引起食物不耐受有以下几种原因：
缺乏完全消化某种食物所需的酶，其代表正是乳糖不耐受，这是因为乳糖酶缺乏导致体内乳糖酶水平不足，无法消化牛奶和奶制品，先天性乳糖酶缺乏则连母乳都喝不了。乳糖不耐受极为普遍，甚至占多数。哺乳动物在断奶后就不产生乳糖酶了，人类则于一万年内进化出乳糖酶持久性，只是时间尚短，还没有普及。什么时候能普及了？反正你我是看不到了。
如果乳糖不耐受的话，可以吃不含乳糖的奶制品，或者吃乳糖酶片。这也是食物不耐受和食物过敏的一个区别，食物不耐受是可以想办法解决的。
肠易激综合症，这是一种大肠的问题，导致上述食物不耐受症状，外加便秘，食物不耐受不是肠易激综合症的病因，而是其主要诱因。
食物中毒，吃了不洁的食物，导致消化道症状。
对食品添加剂敏感，比如作为防腐剂的亚硫酸盐会引发对其敏感者出现哮喘。
压力或心理因素，这一点还没有被完全理解。
乳糜泻，这种情况介于食物不耐受和食物过敏之间，因为有免疫反应存在，但不会出现过敏性休克，主要因为吃麸质引起的，免疫系统误认为麸质对身体有害，可以通过吃无麸质食物解决。
确定食物不耐受的办法只能靠试，从饮食中去除或者加入某种食物，看看是否还会出现症状。当然还得多吃点、经常吃，否则即便不耐受也很可能无症状。
如果存在食物不耐受，而且不属于可以吃无乳糖奶制品或者无麸质食物的情况，只能避免吃这种食物。
多久？
也许要一辈子吧。
