首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

本周推荐 | 天气热的不行，来点小甜甜型冷萃，加点能量

企业 2024-07-15 09:30 江苏

🥵🥵🥵🌦️

最近大家那边都热不热，反正苏州的天气善变的很，梅雨了一个月，好不容易熬到出梅了，又是几个四十几度的大高温天“大火收汁儿”，在室外待上一会儿就汗流浃背了┓( ´∀` )┏结果最近又开始大暴雨说下就下，还非常准时的专门挑上下班的时候下，不过虽说下暴雨，但该热还是热得很￣へ￣

这么热的天，是时候来一波冷萃咖啡的推荐啦，本周先推荐一下日晒和蜜处理的小甜甜型冷萃咖啡🧊。

日晒处理法也是我们非常熟悉的处理法了，ta除了能呈现出较为醇厚的风味和本身的类水果味外，‌酸度也比较低、‌甜度高，更多体现的是咖啡豆原本的天然风味和香气，自然发酵出的还有一丝丝酒感，是种呈现层次较多的处理法。而蜜处理的豆子有着更高的甜度，口感也较为丰富。

▌罗望子·蜜处理

哥伦比亚·惠兰·Aleida·粉波旁

▲便捷通道｜进入购买

罗望子别名“甜酸角”，是来自哥伦比亚惠兰圣奥古斯丁阿莱达·莫拉莱斯主理庄园的粉波旁，生产者阿莱达因为独特的风味而爱上了粉波旁这个咖啡品种，并开始种植。

“甜酸角”就是罗望子表面撒上很多白糖，可想而知ta是酸甜口的，有着杏仁干、脆李、柑橘清爽干净的酸质，令人口齿生津，非常适合炎炎夏日。

▶制作步骤【冷泡壶】：

1、将咖啡豆研磨成粉。建议研磨度：Ditting 8、小富士3.5左右、钻石手磨10-15；

2、将研磨好的咖啡和水混合在冷泡壶中搅拌混合。建议粉水比：1:13；

3、将混合好的咖啡放在冰箱中浸泡8小时-12小时。冰箱冷藏温度：6-10℃；

4、到时间后取出冷泡壶，取出金属滤网即可饮用。若没有过滤容器直接用滤纸过滤即可；

5、可以将冷萃咖啡转移到干净的容器中以便储存更长时间，如果你一次做太多喝不完的话。

▶风味口感：

菠萝糖、柑橘、脆李、罗望子、酸甜口

▶饮用建议：

喜欢果汁感的，适合直饮；粉水比小萃取浓一点的也可加冰。

▲邀请同好｜识别小程序码

▌黑布林·日晒

哥伦比亚·娜玲珑·天堂庄园·卡杜拉

▲便捷通道｜进入购买

“黑布林”是来自哥伦比亚娜玲珑地区布埃萨科镇天堂庄园的日晒卡杜拉，这个庄园是2020年哥伦比亚COE第三名的获奖庄园。庄园主何塞·戈麦斯何塞出生于咖啡世家，父亲就是一个咖农，从很小的时候，他就记得自己在庄园里帮助父亲种植咖啡。

这支豆子手冲可能因为温度较高偏酸一些，不过ta非常适合做冷萃，冷萃后酸甜十足，似喝了一杯苹果汁。

▶制作步骤【冷泡壶】：

1、将咖啡豆研磨成粉。建议研磨度：Ditting 8、小富士3.5左右、钻石手磨10-15；

2、将研磨好的咖啡和水混合在冷泡壶中搅拌混合。建议粉水比：1:14；

3、将混合好的咖啡放在冰箱中浸泡8小时-12小时。冰箱冷藏温度：6-10℃；

4、到时间后取出冷泡壶，取出金属滤网即可饮用。若没有过滤容器直接用滤纸过滤即可；

5、可以将冷萃咖啡转移到干净的容器中以便储存更长时间，如果你一次做太多喝不完的话。

▶风味口感：

黑布林、番石榴、黑莓酒、西柚、苹果醋

▶饮用建议：

喜欢果汁感的，适合直饮；粉水比小萃取浓一点的也可加冰。

▲邀请同好｜识别小程序码

▌山多士·半日晒

巴西·山多士·卡杜艾

▲便捷通道｜进入购买

作为唯一一支在豆单上的巴西豆。我们一直在卖的原因有三个，一是ta是少数的几支醇厚感的豆子、二是ta非常的平价大碗、三是ta也算是少数的具有烟感的咖啡豆。

在咖啡节上，经常有朋友喝不惯酸感的豆子，问有没有苦感的豆子，我们也经常会推荐ta，做冷萃烟感减弱更醇厚一些。

▶制作步骤【冷泡壶】：

1、将咖啡豆研磨成粉。建议研磨度：Ditting 8、小富士3.5左右、钻石手磨10-15；

2、将研磨好的咖啡和水混合在冷泡壶中搅拌混合。建议粉水比：1:12；

3、将混合好的咖啡放在冰箱中浸泡8小时-12小时。冰箱冷藏温度：6-10℃；

4、到时间后取出冷泡壶，取出金属滤网即可饮用。若没有过滤容器直接用滤纸过滤即可；

5、可以将冷萃咖啡转移到干净的容器中以便储存更长时间，如果你一次做太多喝不完的话。

▶风味口感：

木香、烟草味、甘蔗、可可、焦糖、坚果

▶饮用建议：

直饮口感醇厚，或者加奶制品类调和饮品

▲邀请同好｜识别小程序码

夏日冰凉装备推荐

▶B+双层玻璃吸管杯

双层玻璃，保冷保热效果更好，夏日放上一杯冰，再倒入咖啡，来一口，凉爽极了！

▲便捷通道｜get同款

▶X系列冷泡壶

咖啡、茶叶、水果茶，什么都能泡，还可以加热，高硼硅玻璃冷热皆可。

▲便捷通道｜get同款

▶融冰系列对杯

给炎炎夏日来点冰川震撼，光是看着温度就降了几度~

▲便捷通道｜get同款（详询咖妃）

关于烘焙与发货

SC烘焙工厂日常运作的是一台12KG的Probat。接触过烘焙的朋友一定知道，每一台烘焙机都有相对的烘焙量，多了跑不动，少了烘不均匀。

为了更合理的做好烘焙计划，让每一炉豆子都能跑出完美风味，故：

推荐豆截单日期-每周三下午6点

推荐豆烘焙日期-每周四

推荐豆杯测与发货日期-每周五

若杯测不通过，则周五重新烘焙，

顺延至下周一发货。

·- Find us -·

Elevate Your Coffee Experience with Brewista.

使用“Brewista”提升您的咖啡体验.

天猫旗舰

京东旗舰

咖啡豆

小红书

微信公众

视频号

‍‍‍

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxOTcwMzY1MQ==&mid=2247506304&idx=1&sn=905c3ac16c44a4fca4839696e9314c1b

Elevate your coffee experience with Brewista

最新文章

本周推荐｜别忘了本周末，我们厦门见哦

展会信息｜November 22-24，2024在厦门，厦门国际咖啡产业博览会。

器具合集｜上新·X Series钻石手磨-Lite。简化也强劲【关于配置】

器具合集｜上新·X Series钻石手磨-Lite。简化也强劲【关于调节与细节】

购物节｜天猫11.11【狂欢日的到来】商品详解

购物节｜天猫11.11【现货第一波】商品详解

器具合集｜上新·X Series钻石手磨-Lite。简化也强劲【关于调节与细节】

购物节｜天猫11.11【预售】商品详解

器具合集｜上新·X Series钻石手磨-Lite。简化也强劲【关于配置】

本周推荐｜上新·「青椰芭乐」，用清新的微酸，送别秋老虎

联合活动｜brewista & Martin Wölfl，从倒数第二到世界冠军？

本周推荐｜十一小长假，宜囤货

器具合集｜出去散散这满身班味儿。路，就在脚下！

本周推荐｜酸的够劲儿，才够味儿

联合活动｜brewista & Martin Wölfl，从倒数第二到世界冠军？

本周推荐｜华丽归来，关键字：花+桃+甜

本周推荐｜就在本周，来北京喝咖啡，体验新品鸭

本周推荐｜詹森庄园，令人惊艳的日晒瑰夏风味

展会信息｜Aug 30-Sept 1，中国国际咖啡展览会，为中轴荣耀碰个杯！

本周推荐 | 赶着立秋和七夕的小尾巴，来一块甜甜小蛋糕吧

本周推荐｜酸溜溜+甜咪咪=美味甜酸角

本周推荐 | 闷热的台风天，来一支浓郁型冷萃咖啡

本周推荐 | 天气热的不行，来点小甜甜型冷萃，加点能量

本周推荐｜上新·「甘蔗」，给你不一样的肯尼亚体验

器具合集｜经典三代目再升级，Pro版本上线！

本周推荐｜上新·「玫瑰青提」，极具性价比瑰夏豆

展会信息｜June 27-29，在丹麦，2024世界咖啡锦标赛年度收官之战。

本周推荐｜上新·「沃柑」，TOH日晒冠军来啦

本周推荐｜618+尝一口蜜桃小甜甜

线下活动 | 这个周末，Stefanos在中山、广州等你

本周推荐｜618+蜜处理瑰夏的魔力无法阻挡

本周推荐｜618+炎炎夏日夏日来杯冰爽草莓汁儿

购物节｜618，全体集合，说正事。

本周推荐｜618-趁“惠”打劫，屯豆是场持久战。

滤杯中的变形金刚，什么冲煮都能攻克?!

本周推荐｜经典肯尼亚之味，这一杯就了解

合作品牌｜Mx. COOL.课代表评测-83mm锥刀强不强？

本周推荐｜节后的假期综合征，来点瑰夏改善一下

展会信息｜May 1-4，2024在釜山，我们相约，见证荣耀！

器具合集｜X SERIES 魔方滤杯。滤纸应该怎么折？

本周推荐｜上新·「芭乐」，卡杜龙、新品种+1，来一颗小清新番石榴

器具合集｜杯测器具，既是校验所需，岂能容其有失。（杯测壶4.0版本）

本周推荐｜小小一颗，便能品味酸甜

展事收官｜前程（上海）已毕，后程（芝加哥）再启。

联合活动｜咖岚MILKLAB X brewista，究其根本：会喝！是一种能力。

线上资料｜2024年，产品手册

器具合集｜上新·X SERIES 向日葵；致敬梵高，唯有热烈可回应深刻。

本周推荐｜展会进行时，去不了线下的来线上看看吧

器具合集｜上新·X SERIES 魔方滤杯。一支滤杯四个可替换结构？

本周推荐｜春暖花开，来一支阿尔铁里的卡杜艾吧

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉