惠兰｜圣奥古斯丁
生产商 | 阿莱达·莫拉莱斯
Aleida｜罗望子-身份档案
Colombia·Huila·Pink Bourbon·Honey
产国：哥伦比亚 产区：惠兰 庄园主：阿莱达·莫拉莱斯 豆种：粉波旁 处理法：蜜处理
Aleida｜罗望子-烘焙档案
Colombia·Huila·Pink Bourbon·Honey
“罗望子”的烘焙度为浅度烘焙。
烘焙的终极目的，是为了让一杯咖啡好喝，而不是追求一组好看的数据。
尽管烘焙这种东西，非从业人员可能看不懂，但我们依然抱着开放的心态公布出来。一来为了向客人展示我们真正的烘焙过程；二来也希望同行们互相学习，共同进步！
该曲线记录于2024年7月25日，并在7月26日杯测后确定为校正曲线的依据。
Aleida｜罗望子-杯测档案
Colombia·Huila·Pink Bourbon·Honey
杯测日期：2024年7月26日
干香：杏仁干、果脯 湿香：菠萝糖、蜂王浆 啜吸：柑橘、脆李、罗望子 余韵：脆李、罗望子、干净
Aleida｜罗望子-萃取建议
Colombia·Huila·Pink Bourbon·Honey
Aleida｜罗望子-购物请戳
Colombia·Huila·Pink Bourbon·Honey
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关于烘焙与发货
SC烘焙工厂日常运作的是一台12KG的Probat。接触过烘焙的朋友一定知道，每一台烘焙机都有相对的烘焙量，多了跑不动，少了烘不均匀。
为了更合理的做好烘焙计划，让每一炉豆子都能跑出完美风味，故：
推荐豆截单日期-每周三下午6点
推荐豆烘焙日期-每周四
推荐豆杯测与发货日期-每周五
若杯测不通过，则周五重新烘焙，
顺延至下周一发货。
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