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澳式咖啡的风
还是吹到了陆家嘴
你去打卡了么？
去年秋天的陆家嘴，桂花满簇，压弯枝丫，“小奶瓶”开着“澳式咖啡文化之旅”的列车，从陆家嘴的秋日，带你穿越到南半球春日。
今年，诞生于“精品咖啡文化之都”墨尔本的明星植物奶与牛奶品牌咖岚MILKLAB，带着ta的澳洲朋友们，在3月4日-4月28日于陆家嘴中心绿地Coffee Cube 上演[上海澳式咖啡月]。3月澳式咖啡文化月活动已结束，4月澳式咖啡冠军月正在进行中。这个阵容，很难让人不心动。
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视觉之旅
JIBBI
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风味之旅
Gabrel Tan
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感官之旅
Young Baek
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寻豆之旅
Franky Shi
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JIBBI（澳大利亚）
2022年 世界爱乐压大赛-冠军；2020年 澳洲国际咖啡烘焙赛（意式组）-冠军；2014-2019 新南威尔士州咖啡师大赛-冠军；2019年 世界咖啡拉花大赛澳大利亚赛区-冠军；JIBBIJUG（拉花缸）品牌创始人；JIBBIIittle（咖啡烘焙）品牌创始人；
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Gabrel Tan （澳大利亚）
2022-2024年 ASCA澳大利亚咖啡师大赛-亚军；2022-2023年 世界咖啡师大赛Patrik Rolf（April主理人）决赛教练；NEWAV COFFEE 品牌主理人&烘焙师；
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Young Baek（澳大利亚） 2023年 世界杯测大赛-冠军
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Frankie Shi（澳大利亚）
Infinity Coffee Roasters创始人；澳大利亚金豆咖啡（Golden Bean）首席裁判；2024年 世界杯测大赛澳大利亚赛区-冠军；2023年 世界杯测大赛 冠军教练；2022年 澳大利亚咖啡杯测大赛决赛（全国第五名）；2020-2021年 澳大利亚中部地区咖啡杯测大赛-冠军；2020-2021年 澳大利亚咖啡杯测大赛-冠军
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澳式精品咖啡文化
不拘于传统，大胆拥抱新事物
自由生长的澳式咖啡。
大概率的，哪怕你没喝过，也至少听过，澳白、澳黑、短笛，而他们的共性缩小杯量，讲究比例融合，彰显咖啡本身的风味特性，正是第三波精品咖啡浪潮的属性。
不拘于传统，大胆拥抱新事物，也让澳式咖啡一直走在精品咖啡文化的前沿，精品咖啡馆林立，商业连锁挑战巨大，活跃在顶尖国际赛事中的澳洲咖啡师也屡获殊荣。步履不停的ONA创始人Sasa Sestic，从CM二氧化碳浸渍处理法，纯熟的拼配技艺、咖啡豆冷冻保存法、Paragon冰球等等，堪称精品咖啡文化风向标。
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MILKLAB X brewista
究其根本：会喝，是一种能力
好喝是喜好，会喝是能力。
相比于严谨的意式、追求效率的美式、澳式咖啡总是在专业当种容纳了更多的自由、浪漫与新鲜花样。4月MILKLAB邀请到2023世界杯测冠军Young Baek，澳洲金豆奖评审Frankie，分别展开感官与寻豆之旅。从寻豆开始，认识风土；从杯测开始，学会分辨；
借着澳式咖啡月的东风，MILKLAB与brewista联手，在brewista上海体验中心，请到Young Baek与Frankie Shi，共同举办《冠军杯测分享会》。
Frankie Shi
Young Baek
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MILKLAB X brewista
《冠军杯测分享会》！
带你穿越去南半球。
infinity coffee roasters是澳大利亚烘焙品牌，2021、2022年澳洲金豆杯烘焙大赛的主评委单位，聚集了一群志同道合、乐于分享、热爱咖啡且敢于突破的人组成。创始人Frankie Shi不仅是获奖无数的烘焙师和咖啡师，也在金豆比赛中，为很多中国选手答疑解惑，提供帮助。
从内容分享开始，进入到主题杯测环节，叠加MILKLAB植物奶三角杯测，以答疑、互动结束。主题杯测活动Young Baek与Frankie Shi 带着infinity coffee roasters来与你分享。
All about cupping
冠军杯测分享会-分享内容
PART.1
1、先听冠军们讲讲，杯测比赛是什么样的？比赛的经验是什么？
2、如何通过感官来辅助日常工作？比如选品、烘焙、出品的把控；
3、如何通过感官发掘和培养，在生活中挑选喜欢的咖啡，并且去修正冲煮参数；
All about cupping
冠军杯测分享会-杯测豆单
PART.2
All about cupping
冠军杯测分享会-三角杯测
PART.3
趣味杯测，第二轮杯测为MILKLAB植物奶三角杯测，猜对奖励由MILKLAB与brewista提供：MILKLAB 拉花缸+MILKLAB编织袋+brewista咖啡杯
拉花缸
编织袋
咖啡杯
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MILKLAB X brewista
《冠军杯测分享会》活动报名
澳式咖啡列车“购票”指南。
时间与地点：
4月17日（周三）晚18:30-20:30
brewista上海体验中心：上海市静安区中兴路1682号1楼（金融街对面）
***温馨提示：地铁3、4号线最方便，直接到北广场；请勿乘坐1号线，只到南广场；
费用与报名方式：
招募人数：20人
费用：99/人（含杯测勺*1）
报名方式：⬆️识别小程序码线上报名。
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特别鸣谢
澳洲国宝级植物奶与牛奶品牌：咖岚 MILKLAB
咖岚 MILKLAB是澳洲本⼟明星植物奶⽜奶品牌，全球专为意式咖啡搭配设计的奶品牌屈指可数，咖岚 MILKLAB就是其中⼀个。2015年咖岚 MILKLAB诞⽣于“精品咖啡⽂化之都”墨尔本，⾃带精品咖啡DNA，现在超过7成的澳洲咖啡馆都在⽤咖岚 MILKALB。
针对乳糖不耐、素⻝主义、多样⻛味追求者的不同需求，咖岚 MILKLAB和墨尔本当地著名的咖啡⾖农场主、咖啡烘焙师、咖啡师、杯测师及美⻝达⼈，⼀同共创研发多元植物奶和⽜奶：扁桃仁奶、燕⻨奶、椰奶、夏威夷果奶、⾖奶、⽆乳糖⽜奶与纯⽜奶。为咖啡爱好者带来⾮凡的体验，也为咖啡店创新带来了⽆限的可能。
全国线下经销体系详情，请于上方链接查看。
