巴拿马瑰夏yyds
沃尔坎高地
巴拿马｜詹森庄园
2013年BOP瑰夏水洗组第二名 2016年BOP瑰夏日晒组第三名 2018年BOP瑰夏水洗组第三名、第十名，瑰夏日晒组第七名 2019年BOP瑰夏日晒组第二名，瑰夏水洗组第十名，帕卡马拉第二名 2020年BOP帕卡马拉第一名、瑰夏日晒组第十九名 2021年BOP瑰夏日晒组第十二名、瑰夏水洗组第五名 2022年BOP瑰夏日晒组第七名、多品种第十名 2023年BOP瑰夏日晒组第三名、瑰夏水洗组第五名
处理法 | 日晒
Janson｜柳橙-身份档案
Panama·Volcon·Geisha·Natural
产国：巴拿马 产区：沃尔坎高地 庄园：詹森庄园 海拔：1700m 豆种：瑰夏 处理法：日晒
Janson｜柳橙-烘焙档案
Panama·Volcon·Geisha·Natural
“柳橙”的烘焙度为浅度烘焙。
烘焙的终极目的，是为了让一杯咖啡好喝，而不是追求一组好看的数据。
尽管烘焙这种东西，非从业人员可能看不懂，但我们依然抱着开放的心态公布出来。一来为了向客人展示我们真正的烘焙过程；二来也希望同行们互相学习，共同进步！
该曲线记录于2024年8月6日，并在8月7日杯测后确定为校正曲线的依据。
Janson｜柳橙-杯测档案
Panama·Volcon·Geisha·Natural
杯测日期：2024年8月7日
干香：橙、果脯、洋甘菊 湿香：龙眼、柳橙、花香 啜吸：柳橙、枫糖、热带水果 余韵：枫糖、果脯、花茶
Janson｜柳橙-萃取建议
Panama·Volcon·Geisha·Natural
我们对这支豆子设计了专门的冲煮方案，大家可以试试看：
Janson｜柳橙-购物直通
Panama·Volcon·Geisha·Natural
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关于烘焙与发货
SC烘焙工厂日常运作的是一台12KG的Probat。接触过烘焙的朋友一定知道，每一台烘焙机都有相对的烘焙量，多了跑不动，少了烘不均匀。
为了更合理的做好烘焙计划，让每一炉豆子都能跑出完美风味，故：
推荐豆截单日期-每周三下午6点
推荐豆烘焙日期-每周四
推荐豆杯测与发货日期-每周五
若杯测不通过，则周五重新烘焙，
顺延至下周一发货。
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