非遗延展，味爱传承——第四届食育文化节暨迎新年团年饭活动
文摘
2025-01-02 14:51
湖北
非遗之光，照亮文化长河，
匠心传承，美食承载情感。
食育本就是一个历史悠久且意蕴深远的教育模式。此次食育文化节，我们在非遗剪纸美术展的基础上，延展出非遗食育文化活动。
非遗之美，不仅仅在于其精湛的工艺，更在于能跨越时空，世代相传。非遗美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。寒冬伊始，我们开始策划此次食育文化节，后勤部门研究了非遗美食当中一部分孩子们喜欢的食谱，经过多次精心调制，举全员之力，在这个辞旧迎新的日子里，为全园幼儿呈现文化的盛宴。每一道佳肴都蕴含着独特的制作工艺和地域特色。让我们带着幼儿走进非遗美食，打开一扇通往健康和幸福的大门。
食育被认为是“德、智、体”教育的基石、旨在通过饮食对幼儿进行全面的教育。此次食育文化节，我们给幼儿准备了具有非遗特色的酱肘子（北京）、德州扒鸡（山东省）、荆州鱼糕（湖北省）、广式月饼（广东省）、驴肉火烧（河北省）、佛跳墙（福建省）、烤全羊（内蒙古）、炒河粉（广东省）、平遥牛肉（山西省）。班级教师通过视频、图片讲解让幼儿了解非遗美食的风味、制作工艺、文化内涵和历史传承，这不仅仅是知识的传播，更是促进幼儿全面发展的过程。在食育文化节的活动中，孩子们不仅能获得知识的积累，更能在心灵的土壤中播种下深厚的文化底蕴与人生智慧。团年饭是一年的终点，也是新一年的起点。在2024年的最后一天，我们给幼儿们准备了班级团年饭。每一道菜品都是我们精心制作，每一口都是幸福的延续，是无可替代的“家”的味道，团年饭不仅仅体现幼儿在一起的快乐，还承载着对未来的美好祝愿，也是孩子们心底最幸福的期盼。
