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这次用空气炸锅做来芋泥巴斯克杯子蛋糕，我不说，你们肯定也以为是用烤箱来烘烤的，表面被烤制焦糖色，是巴斯克的标志，而冷藏过后，才是吃它的最美味方式。
对半切开，两种颜色的鲜明对比，上层是淡黄色的香浓巴斯克，下层是软糯的芋泥馅，一口下去，两种口感在嘴巴里交集，满嘴都是奶香芋香，让人一口接着一口，停不下来。
巴斯克的做法对新手和烘焙小白都太友好了，基本材料搅一搅，烤一烤，就成功。
但大家肯定也会担心热量的问题，那做成小杯子的造型，小巧可爱，一次一杯，刚刚好~
点开视频，更详细制作方法
· 制作材料 ·
芋泥馅：芋头200克
黄油10克 炼乳12克 糖15克
淡奶油35克 牛奶65克
紫薯粉5克
芝士糊：奶油奶酪120克
糖15克 鸡蛋1个
淡奶油100克 玉米淀粉5克
>>>制 作 步 骤<<<
2，蒸熟的芋头加入黄油，炼乳，糖，淡奶油和牛奶，搅打成泥状
做好的芋泥颜色是浅灰色了，加入适量的紫薯粉，调一下颜色
装入裱花袋，备用
3，软化的奶油奶酪加入糖，搅拌均匀
打入一个鸡蛋，继续搅打均匀顺滑
4，倒入淡奶油，低速搅拌均匀
最后加入玉米淀粉，增加面糊的凝固度，低速搅拌均匀即可
做好的芝士糊可以过筛一两遍更加细腻，装入裱花袋
5，在杯子中挤入三分之一的芋泥馅
再挤入芝士糊，大概8，9分满
6，放入空气炸锅，先200度，烘烤6分钟左右，上色至焦黄色
盖上锡纸，继续160度，烘烤16分钟
7，出炉的杯子蛋糕，非常饱满，慢慢会回缩一点，放入冰箱冷藏4小时以上再品尝，口感更好
表面的焦黄非常诱人，一刀切开，淡黄色的芝士和浅紫色的芋泥搭配一起，也太好看了吧~
一口下去，香浓的芝士在口中融化开来，迎接着芋泥的绵密，一口接着一口，一下子吃完一小杯了~
往后再跟大家解锁更多空气炸锅的美食！
愿每一份美食都被用心品尝
我是饼饼，下一期再见
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