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大家最近的早餐都在吃什么？
分享一下我最近很爱的早餐搭子——家宴馒头自发粉！
大家肯定以为馒头从小吃到大，没有什么花样了，可是馒头也能做出很多种口味，果蔬馒头、养生黑芝麻馒头、花卷、甚至做好的馒头炸出也好吃。
好吃又有颜值，主要比外面早餐店买的馒头好吃多了~超级松软！
而且我还做出了吐司拉丝的质感！吃起来松软Q弹的，一点也不硬，家人都爱吃！
图片来源@千千千结
今天就给大家分享下，使用这款面粉，做出的最简单的馒头教程！身边的朋友看了，做馒头都是一次成功!不会有翻车，发酵失败等问题~
水光肌馒头
食材配方
新良家宴馒头自发粉 300g
水 150g白砂糖 30g
新良家宴系列，限时促销福利来袭，买就送烘焙小工具封口夹+刮板！
下单两袋，自动立减，到手29.9元秒杀4斤（共两袋），官旗价：19.8元/袋 开团价：29.9元/2袋
制作步骤
1、加水。
新良家宴馒头自发粉+水，搅拌成絮状；
2、 揉面。
揉大概15分钟左右，揉成光滑面团。用塑料膜包裹好，室温静置10分钟；
我自己学到的和面小技巧：面粉和水的比例二比一，就不会粘手。如果觉得太干，手上抹点水再去揉面团，不要直接把水倒的面团里面，就比较好调控面团哦
3、整型。
揉好的面团等分成大小均等的面剂子，搓圆；
4. 一次发酵
＊不需要加酵母，温度在26～30°C，大概40分钟左右发酵完毕；
判断发酵成功技巧:
手指上沾点面粉，在面团上戳个洞，如果没有明显的回缩和塌陷，就是发酵成功了，如果周围的面团塌陷了，或者里面有好多小气孔，就是发酵过度。
5.上锅蒸
水开，上汽后，中大火蒸制13分钟，焖3分钟
简单的五步操作我们就能得到光滑软软的馒头了~而且特别的省时，平常做馒头都需要两次发酵，可是用家宴馒头自发粉，只需要一次发酵，就算是新手也能一次成功！
图片来源@汤果
能做出这么光滑拉丝的馒头，是因为这是新良专门为年轻人，或者喜欢吃松软馒头口感的人专门研制的口感。
根据3000+，35岁以下用户问卷对理想馒头口感的调研结果，做了专业的测试和配置，做出来的最符合大家喜欢的口味。
平常大家用其他面粉做的馒头，可能就是下面这种“实”“紧”的口感，吃多会有点噎。
或者是外面一些早餐店过度蓬松的馒头，吃好几个都不饱，但是新良家宴升级了一直口感，可以做出类似“吐司”的柔软又有实的馒头。
图片来源@烟笑天
粉质超细腻，经过了长粉路工艺60余道研磨，又白又细！打开后麦香浓郁~
图片来源@悠哈厨房
除了这款馒头粉，家宴系列还为不同需要的人划分了粉质——
有做馒头包子的馒头自发粉
有增加辅食营养的胚芽小麦粉
有身减脂必备的全麦多用途粉
……
图片来源@lxp幸福
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喜欢吃又弹又软的水光肌馒头？
2.觉得发酵时间太长？
3.懒人不想费力做馒头？
就选这款【家宴馒头自发粉】
✅类似吐司柔软口感
✅加水就成功
✅节省面团发酵时间，面团柔韧好操作
这款馒头粉配料只有小麦粉+配以1%活性干酵母，省时省力节省1-2小时。
做馒头不用额外加入酵母，减少发酵时间。自发酵无需特殊工具，只需加水手揉就OK。
选自上等硬粒小麦，产量仅占5-10%，蛋白质高达13.0%+
特别选用澳洲顶级APH麦源，蛋白质量比一般馒头面粉更高，吸水更大。所以发酵好的面团很好操作，成型方便，吸水好做出来的馒头口感更松软Q弹。比吐司面包还好吃。
做各种花样馒头都很好操作~
如果想给孩子补充营养，就选这款【家宴家用胚芽小麦粉】
新良家宴系列胚芽小麦粉，解决了面粉的一个痛点：太过精制导致营养素损失。
于是精选胚芽，保留胚芽营养成分，更适合成长期孩子的营养面食。
1.麦香浓郁
臻选黄金走廊核心区小麦，醇厚麦香
2.提取添加小麦胚芽
小麦胚芽出粉率仅0.1%，新良合理科学配比4%小麦胚芽，细微研磨，营养加分，可提高面粉的蛋白质、膳食纤维、维生素E和B族维生素。
3.精细工艺深耕细作
层层检测，经过56道处理，118道粉口，粉质细腻顺滑
4.用途广泛 操作易上手
针对中式面点研发，香味浓郁口感好，适用于烹制馒头、饺子、烙饼、面条等主食
减脂期不想胖就选这款【家宴全麦多用途粉】
1.整粒研磨 粗细适中
完整保留谷物中的胚芽、麸皮，营养不流失，丰富麦麸，粗粮膳食无负担
2.富含膳食纤维
42%高膳食纤维，23%高蛋白质，营养均衡，家庭膳食优选
3.健康低脂轻负担
膳食纤维增强饱腹感，健身控体均衡饮食
新良老品牌，1957年开始致力于面粉的研发，60余年制粉经验，不断创新面粉工艺，在强大科研团队的支持下，研究、传承、还原小麦本身的醇香，品质值得信赖。
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