一年一度的冬至又来咯，在冬至食谱里基本还是保留着“南方汤圆，北方饺子”，你们今天都吃了吗？
今天就给大家分享一款不用烤箱，不用模具，非常好吃到糯米糍，搭配很广式的馅料，香甜软糯，满口余香，超好吃的~
虽然糯米糍和雪媚娘都是用糯米面皮包出的小甜点，但区别还是蛮大的。
雪媚娘一般把糯米面片擀薄，包入各种冰凉的馅料，例如卡仕达酱、冰淇淋、淡奶油等; 糯米糍呢，皮有一定厚度，才能包入更丰富的馅料，让皮和馅料更好的平衡，有嚼头。
花生芝麻糯米糍
平常我们吃的糯米糍（雪媚娘）都是包好打发的淡奶油，还要冷藏一会再吃。这款糯米糍就比较简单了，提前把材料搭配好，做好的糯米片包入馅料，就能即做即吃。
烤香的花生，炒过的芝麻，搭配Q弹软化的糯米片，表面的椰蓉，吃起来是越嚼越香，每一口吃完都是满口余香，非常好吃。
自己做的糯米糍，使劲的包入满满的馅料，吃起来，真的爽，超满足的那种。多余出来的馅料，推荐大家用来包汤圆，超好吃的，一定要试试哦。
>>> 用料<<<
糯米糍：糯米粉70克
玉米淀粉20克
细砂糖10克
牛奶120克
无盐黄油10克
馅料：花生碎30克
黑白芝麻20克
红糖10克
椰蓉15克
（肉松海苔20克）
>>> 制作过程<<<
1、准备馅料
我买到的是生的花生，放入已经预热好的烤箱150度，烤15-18分钟左右。（可以多烤一些花生，很适合用来做花生牛轧糖）
2、烤好的花生，表皮有点出油的，稍微放凉，两手轻轻一搓就很容易去皮了。花生完全放凉以后，就是脆脆的了。
3、取适量的花生放入料理机打成花生碎，不要打成太细腻了，有点小颗粒，口感才是最好的。
4、黑白芝麻炒香炒熟，炒熟的芝麻比较脆，手指可以轻易捏成两段。
5、做雪媚娘或糯米糍，我们有时候需要准备熟粉。这里的熟粉就是把适量的糯米粉炒熟，炒到微微发黄就可以了，可以防粘，也可以防止表面风干。
6、糯米糍的材料混合，搅拌均匀，过筛。
7、盖上保鲜膜，戳一些小孔，放入蒸锅，蒸20分钟左右，如果做的量比较多，就延长时间。
8、蒸熟的糯米糍，带一点透明的，但底部是没有米浆的。先加入黄油，拌拌均匀。
等稍微没那么烫手，戴上手套，反复拉揉，满满就变光滑了，这样是更软糯Q弹哦。
9、搭配馅料，花生碎30克+黑白芝麻20克+红糖10克+椰蓉10克
10、取一小团糯米皮，压压扁，包入多多馅料，收口要收紧。
表面裹上一层椰蓉就完成了。
11、我还做了一款带点咸味的，在花生芝麻馅料的基础上加入肉松海苔，包入糯米糍，裹上一层熟粉就完成了。
包馅料时候就闻到诱人的香气，也是忍不住一边包一边吃呢~
烤香的花生，炒香的芝麻混合一起，多种香味，一口咬下去，软糯软糯的皮，馅料超多，满口余香~
大家赶紧试试吧~
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