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35°C+的天气变成了日常，胃口最先提出要“冰”，除了搭配高手芋圆，大家听过“阿达子”吗？
👇我不说，你们是不是觉得下面的就是芋圆
彩色阿达子
阿达子其实就是精简版芋圆，只由木薯淀粉和水做成，口感不像芋圆那般软糯，更加Q弹有嚼劲。
阿达子是闽南解暑甜汤——四果汤的重要配角，晶莹剔透，透着光亮，在四果汤里绝对是颜值担当。
这次我用芒果汁，火龙果汁和斑斓汁，做了彩色的阿达子，颜色真的很绝，食欲满分！
入口像QQ糖，带着纯真的果汁，更有嚼劲，冰冰凉凉，Q弹Q弹的，瞬间降温好几度呢~
· 制作材料 ·
芒果汁80克 糖10克（可不加）
木薯淀粉100克
火龙果汁80克 糖10克（可不加）
木薯淀粉100克
斑斓粉3克 水80克 糖10克 木薯淀粉100克
（只用水，木薯淀粉，就是原味的阿达子，做出来是透明的）
>>>制 作 步 骤<<<
1，料理机加入芒果或火龙果，再倒入一点水，搅打成芒果汁（火龙果汁）
过筛一遍，只需要80克（果汁也可以买现成的）
斑斓粉倒入水里，搅拌均匀。
除了斑斓粉，还可以用草莓粉，紫薯粉，南瓜粉.......
2，果汁和糖倒入小奶锅，煮至沸腾
用热水烫出来的阿达子煮熟后才是透明的，不烫面的，口感偏扎实
先倒入三分之一的木薯淀粉，拌均匀
再倒入剩余的木薯淀粉，稍微放凉，戴上手套，揉成光滑的面团
其他的口味的做法是一样的
3，搓成长条，切成大小均匀的小粒
一次吃不完，撒上干粉，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，每次吃多少就煮多少
4，锅里的水烧开以后，再倒入阿达子
再次煮沸腾，阿达子都漂浮起来
捞起来，泡一泡冰水
可搭配冰沙，糖水，椰奶椰汁，冰淇淋........
我用了最简单的吃法，加入冰椰奶，甜丝丝的凉意，整个人都清爽起来！
彩色的阿达子，像宝石一样，透着光亮，晶莹剔透~
一口下去，QQ弹弹，有水果的香气，有斑斓的草木香，又富有嚼劲，真的美得很~
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