范烟桥1894-1967
今年是范烟桥先生诞辰130周年，上个月苏州隆重举行纪念活动。我的好友上海图书馆祝淳翔老师受邀参加，回来后赠我两本今年新出版的范烟桥先生作品：描写上海民生百态的文集《街头碎弦》和饮馔随笔《苏味道》小集。我钟爱江南文化，尤其对饮食更感兴趣，要我选的话，当然先读《苏味道》。多是刊登在当时报纸上的短文，长的顶多千字，短的不过寥寥数语。但读来兴味盎然。其中一篇《西瓜让上海人吃》，实在有趣。
今年上海西瓜什么价？
说的是1948年的事，苏州四乡盛产西瓜，每年从乡下摇着小船到市镇叫卖的农民很多。偏偏那一年或许西瓜欠收，苏州西瓜的价格一度达到每百斤旧币八百万元，后跌价也要四百万元，苏州市民望而兴叹，不得不看着一船一船的西瓜往上海运，并有了“西瓜让上海人吃”的说法，自己只好扇子扇扇，哎，倒发现天气也没有想的那么热，“吃冷开水足矣”。
西瓜在上海能卖更好的价钱
西瓜产地苏州只能“吃冷开水足矣”
这看起来是个“满身罗绮者，不是养蚕人”的辛酸故事，反映的却是市场经济的正常图景。农民种田种地种瓜，无非为了多卖几个点钱，上海消费能力强，自然把西瓜往上海送。这倒让我想起近年来在上海非常吃香的苏式生活，或吃面或听曲，苏州的平江路、山塘街，还有遍布四乡的古镇，挤满了上海客人。苏州人“迎客西来送客行”，忙得不亦乐乎。上海人尤喜苏州面，君不见苏州面馆中的豪客，或三虾，或蟹黄，或浇头“炒一本”（即菜单上所有浇头全部来一遍），多操沪地方言。善于与时俱进的苏州人绞尽脑汁发明了不少符合上海人口味的高档苏州美食，甚至有把澳洲大龙虾阿拉斯加帝王蟹放进面浇头的。此时品读范烟桥先生七八十年前创作的《西瓜让上海人吃》一文，实奏忍俊不禁之效也。
苏州临顿路温家岸17号范烟桥故居
最近我还写了
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