股票几点先不去说，饭总要吃的。吃饭讲究不少，有人喜欢“举杯邀明月，对影成三人”，独酌。也有人喜欢三五好友小酌。还有的朋友厉害了，喜欢呼朋唤友，一桌吃成两桌，一顿吃上两三场。吃饭的奇葩故事蛮多，有一次请些朋友小聚，委托一位朋友帮忙召集，很快定好餐厅和名单。不料临时约个朋友看展，就想把那位朋友带去。没想到委托召集饭局的朋友坚决不同意：“说好几人就是几人”……后来一打听，这位召集饭局的朋友是日本回来的，据说日本人请客吃饭是严格计算人头的。但这里是中国，“来的都是客、全凭嘴一张”，加双筷子的事情，有那么复杂吗？还有位朋友D兄，平时绝不显山露水，但组织饭局本领超等。他安排吃饭总是既美味又实惠，来客个个满意。虽然D兄一辈子没当过什么官，但我们都叫他“D局”，饭局的局。在我看来，很多这局那局的，调到哪里都不行，比我们D局的能力差远了，“治大国如烹小鲜”，其中的道道，深得去了。
比方说吧，A和B ，B和C，C和DEFG，看上去都是笑眯眯“老师老师”地叫，你不必知道他们究竟有什么过节，但吃饭能不能坐在一起，必须了然于胸。否则饭桌上当场“现开销”，不好玩。一桌子人如果全是“闷格子”，聚餐的气氛弄得像吃豆腐饭，那肯定没意思。但要是个个都是“话匣子”，七八个人有六七个“意见领袖”，也会很混乱。好在老天爷造人的时候，一把钥匙配一把锁，配好的。总有那么一两个人走到哪里都是话题中心，也会有些朋友就一晚上干坐着，端杯小酒默默地注视着C位朋友的表演。几个小时坐下来，他绝不会觉得没劲。吃饭也像是一场戏，有人是演员，有人是观众，吹哨子的人，是制片人和导演，缺一不可。
所以说，有朋友接到聚餐邀约，会下意识问一句“还有谁”，这是对朋友负责也是对自己负责。酒逢知己千杯少，话不投机半句多。如果不是为了应酬什么的，不是一路人就不要坐一桌了。话说得投机是一方面，吃不吃得到一起，还是有讲究的。比方说有朋友是茹素的，请他吃饭就比较犯愁了。好不容易坐下来聚聚，别人吃得满嘴流油，他在旁边看着一盆凉拌菜叶子发呆，好像说不过去。一道吃素斋？牺牲大多数迁就一个人，似乎更说不过去。除此之外，各种忌口就不谈了：有不吃羊肉的，有不吃鸡鸭的，有不吃海鲜的，有不吃奶制品的，有不吃葱姜蒜的，有不吃辣的……实在是不一而足。
三五朋友小酌问题不大，如果超过十人以上聚餐，肯定会遇到有忌口的朋友。选择餐厅也就是个学问了。这种时候，选择本帮菜馆从来不会踩雷。上海菜冷热均匀，苦辣酸甜咸五味中和，有浓油赤酱的大鱼大肉，也有清新淡雅的时令小鲜。苏锡淮扬加宁绍，是本帮菜的底子，还融合了全国各地乃至全世界餐饮的精华，实在是很有创造性。
有一次在某家小餐馆吃到一味白斩鸡，蘸料很有特色，询问店家有何诀窍，曰酱油中调入了雀巢速溶咖啡，至于比例，自然是商业秘密讳莫如深。中餐和西餐如此和谐地共处，恐怕只有“海纳百川”的上海能如是。由此不免在想：本帮菜就像上海人，本分、实在，甜咸适度、营养丰富。人情世故，都在一张桌子上，经过一百多年好几代人的沉淀，已经是经典。甘脆肥秾的各地料理来上海各领风骚，尝尝鲜是没问题的。但要像本帮菜那样兼容并包，炼成“有容乃大”的风度和气度，怕是差得还很远。
最近我还写了
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