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由于家庭人口减少，市场对“小个子”蔬菜的需求日益增长，体现在生产端，蔬菜小型化也逐渐成了一种趋势。小蔬今天整理了一些“小到极致”瓜菜品种，供大家参考。最近几年一种外观靓丽的超短型迷你黄瓜——玉女瓜。作为特种新型蔬菜，玉女瓜口感好、外观可人，又叫拇指小黄瓜，色淡白，属于超小水果型黄瓜，是我国于2011年左右从墨西哥引进的非转基因农产品。玉女瓜属于短粗、无刺的光皮超黄瓜，比起普通黄瓜来说要小很多。个头比较Q萌小巧，采收长度一般在5厘米左右，单果重量在25-30g，通身可以吃，一人解馋吃完一整根也完全没压力哦~玉女黄瓜肉质紧实，不空心，口感嘎嘣脆甜，多汁甘甜，生吃也不会有“涩涩”的口感，玉女黄瓜的香味，不用凑近闻，拿到的一瞬间，黄瓜独有的清香马上涌入鼻腔，这种味道就是儿时的凉爽气息。随着市场的流行，国产小型黄瓜品种也不断涌现，如中农脆玉3号、华美1号等，具体可参阅下方链接。相关阅读![]()
Tomberry番茄最早在荷兰发现，Eminent Seeds公司把这种野生小番茄和成熟的番茄品种杂交培育得到了目前种植的品种。Tomberry是目前世界上最小的番茄，成熟的果实有红、黄两种颜色。番茄大小与一颗蓝莓相似，直径只有1x1.5厘米，重量在1.5-2g左右。果实白利糖度8-9，一平米的产量可以达到10-15kg。据介绍，夏季一串tomberry能结出300多颗果实。因为果实十分密集，难以通过人工直接采摘。于是人们把果实带着枝叶直接剪下，干燥两天之后悬挂在特制的机器上，靠机器震动让果实自然脱落。迷你可爱的体型，再加上鲜艳的色彩、多汁的口感，tomberry一经推出就风靡欧美，价格也不菲。4盎司（113g）装的tomberry珍珠番茄在沃尔玛的售价达到2.97美元，约人民币20元，500g珍珠番茄的价格约合89元。
目前种植上面临的主要问题是温室中如何授粉。如果使用雄蜂授粉，需要的熊蜂数量是普通番茄的5倍之多。澳大利亚种植者研发了一种半自动的风扇设备，在激光扫描仪和摄像头的协助下，沿着轨道运作通过风力完成授粉。
仅巴掌大小，比普通冬瓜吃着更为脆嫩，毛茸茸的十分可爱，这就是迷你冬瓜，又叫毛瓜或节瓜，属于是冬瓜的一个变种，个头和500毫升的矿泉水瓶差不多大。它早熟质优，坐果性好，耐贮藏，肉厚汁多，口感香甜清脆，产量高，由于个头不大不用切片售卖，一定程度上避免了销售过程中冬瓜腐烂变质造成的浪费，深受国内外消费者的喜爱。以广西柳州地区为例，亩产超过13000个，近60%销往马来西亚、菲律宾、新加坡等东盟国家。迷你冬瓜对土壤要求不严格，沙壤土或枯壤土均可栽培，但需避免连作。秋植播期为6-7月，采用芽播较好、种子需要催芽处理。一般是需要搭架子的，可以减少病虫害，当瓜蔓长有16-18个节时便可引蔓上架。上架后按每20-30厘米用绳绑蔓1次，结合绑蔓去掉侧枝、卷须和多余的雌花。坐果后25天可以开始收获。45天时单果可以达到最大。相关阅读![]()
跟市面上常见的动辄五六斤甚至十几斤的南瓜比，贝贝南瓜算是南瓜界的小精灵了。贝贝南瓜是从日本引进的甘栗型南瓜品种，经过多年的本土化和定向选育改良，才培育出了这种“像栗子的南瓜”，口感软糯，有点像红薯，又像板栗。一经推出，就深受消费者喜爱。贝贝南瓜主要作为婴儿辅食以及上班一族的营养早餐，以及牙口不好的老年人保健食品等。贝贝南瓜早春低温，弱光照条件下生长快，果实品质优，结果多，连续结果，一株大约长4-6个，瓜种300g左右，也适合反季节种植。亩产2000kg左右，市场价约6元/kg，扣除成本，一亩地能收益约1万元。相关阅读![]()
作为萝卜界的“小个子”，樱桃萝卜披上了一层“网红”外衣，越来越热门，成为了越来越多人关注的一种美食。光是这个名字，就足够有噱头。因为它外形看上去和樱桃比较像，所以大家才称它为樱桃萝卜。樱桃萝卜长势快，亩产多，当前，北京新发地批发市场的价格约3元/斤。樱桃萝卜一年可以分春夏茬、夏秋茬、秋冬茬三茬种植。春夏茬一般于3月中旬播种，4月下旬-5月上旬采收，每亩产量1000kg左右；夏秋茬8月中旬播种，9月上中旬采收，每亩产量750-1000kg；秋冬茬9月下旬-10月上旬播种，11月中下旬开始采收，每亩产量1000-1250kg。一亩的年产量能达到3000kg左右。相关阅读![]()
拇指西瓜学名叫做“佩普基诺”，又名“粗糙马交儿”，别称有老鼠瓜、墨西哥酸黄瓜等，是葫芦科、番马㼎儿属植物。拇指西瓜最初为一种野生水果，原产于墨西哥、中美洲等地区，当地人称之为Sandita（迷你西瓜），后来经荷兰的食品生产商科普珀特·普雷斯公司对其进行温室引种栽培，2009年在英国一经上市，每250g价格高达10英镑。内瓤青绿色，既有黄瓜的清香，又有柠檬的酸甜，拇指西瓜用于鲜食、做蔬菜沙拉、凉拌、腌制、调制鸡尾酒等。除了食用价值，拇指西瓜生长迅速、覆盖能力强，不但可以绿化护坡墙体，还能保持水土，用于城市立交桥、高速公路、河岸等景观项目中。2013年湖南省农业科学院从台湾引种并试种成功，目前，拇指西瓜在我国的杭州、广州、成都、西安、山东、平顶山等地均有引种栽培。拇指西瓜可在春、夏季栽培，每亩可种植1500株左右，它的生长周期为60-85天，收获季节为7-9月，如果管理的好，每株能结果60-90个，每个果实重量大约为6g，一亩能产540-765kg。虽然披着西瓜的外衣，但拇指西瓜其实是黄瓜的一种，是“冒牌西瓜”。目前国内常见的小果型西瓜中，小蔬找到的单瓜均重最小的是优梦W106，单瓜重仅为1.2~1.8 kg。优梦W106是早熟一代西瓜杂交种，植株长势强，第1雌花节位为第 5~7 节，果型周正，圆形，果形指数 1.15左右，果皮深绿色覆核桃纹，果皮厚 0.3 cm左右，皮薄且韧，深黄瓤，果肉致密，果实中心可溶性固形物含量 13% 左右，边部 11 %左右，中籽。抗病性好，是北京大学现代农业研究院于对外发布的农业科技转化成果之一。相关阅读![]()
在蔬菜小型化、微型化的过程中，“百菜之王”的大白菜也不甘落后，株型由原先的大棵型为主逐渐转变为小棵型、娃娃菜、彩色大白菜、苗用型大白菜等。新科翠玉是新乡市农业科学院培育的小长筒形大白菜，一代杂交种，品质优良，抗病、抗逆、抗干烧心，非常满足市场需求，于2018年通过非主要农作物新品种登记。该品种生长期50～60天，小麻叶，球顶花心；外叶深绿，心叶黄色。品质优良，抗病、抗干烧心，既可作娃娃菜栽培，又可作小棵筒菜栽培，单球净质量0.8~1.5 kg。耐抽薹，适播期长，采收期长，适宜河南及喜欢种植青麻叶大白菜的地方春、秋两季种植。相关阅读![]()
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