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我们经常提醒大家要少喝饮料，因为其往往含有较高的糖分，多喝容易增加肥胖、高血糖、高尿酸等疾病风险。
但对于热爱运动的人来说，有一种饮料却可以适当饮用，那就是运动饮料。它可以改善剧烈运动后疲劳、运动能力下降的情况。
这主要得益于其中添加的一种名叫牛磺酸的物质，它能减少细胞内线粒体氧化还原应激反应，减少自由基生成，使线粒体能够正常工作，及时且充足地生产ATP为人体供能，从而改善运动表现。
而可可近期看研究发现：牛磺酸的作用还远不止于此，它对减肥、抗癌、延寿都有好处！
牛磺酸
一个鲜为人知的“健康多面手”
牛磺酸是一种氨基酸，在人体细胞组织中就广泛存在，尤其在心脏、眼睛、大脑和肌肉等可兴奋组织中的含量特别高。它在人体内发挥着多种重要的生理功能。
一项发表在顶级学术期刊《自然》杂志上的新研究表明：牛磺酸的代谢产物N-乙酰牛磺酸能够使肥胖和普通小鼠的摄食量都出现减少，形成体重降低的结果，对于体重控制和能量平衡都有积极作用。
研究者表示，尽管目前仍处在动物实验阶段，但人类与小鼠有着同样对N-乙酰牛磺酸敏感的PTER基金座，未来有望探索出基于N-乙酰牛磺酸的PTER抑制剂，用于治疗摄食过量引起的肥胖。
线粒体作为人体的“动力工厂”，当其功能出现障碍时，人体细胞组织供能受影响，各项生理功能的发挥也会受阻。这其实就是衰老的表现。
越是线粒体水平高的组织，如：神经系统，这种衰老表现越明显，可出现明显的认知功能下降，所以会有“年纪大了，脑子不够用了”的感觉。
而《科学》杂志上的一项研究发现，无论动物还是人，体内牛磺酸的水平都会随年龄增长不断下降。补充牛磺酸则能提高线粒体性能，减少因线粒体功能障碍形成的“衰老细胞”，还能减少自由基对DNA的损伤，提高细胞感知营养的能力，对抗衰老。
文章还证实：牛磺酸能延长小鼠、猴子的预期寿命，改善其晚年期的多项健康指数，并在人类中也发现了类似效果。
一项以英格兰东部近1.2万名中年人为对象的研究发现，补充牛磺酸可能与高血压和血脂代谢异常的发生存在负向关联。
牛磺酸还能抑制血小板凝集，减少血栓形成；对心肌细胞有保护作用，可抗心律失常等，保护心脏健康。
牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，有助于调节机体代谢；并具有促进机体免疫力增强的作用。
今年4月，我国数位学者在顶尖学术期刊《细胞》上发表的研究结果显示：补充牛磺酸，可辅助增强癌症治疗效果。
两个方法
帮你补充体内牛磺酸
牛磺酸在人体内可以由半胱氨酸代谢产生，属于非必需氨基酸，一般无需额外补充，更不能随便喝运动饮料（其往往含有较高浓度咖啡因，多喝可能加重心脏负担）。
但由于牛磺酸水平会随年纪增长而下降，因此适当补充也是可以的。但具体怎么补？
海产品：海鱼、贝类、虾等。其中，贝类里海螺、毛蚶、杂色蛤中牛磺酸含量高，每100克鲜食部分含牛磺酸500~900毫克。一些藻类（比如：海带）也含有牛磺酸。
动物性食物：肉类、蛋类，尤其动物肝脏中牛磺酸含量较高。
坚果、豆科食物：植物性食物牛磺酸含量偏低，但核桃、杏仁等坚果，黑豆、蚕豆、豌豆、扁豆等豆类食物，牛磺酸含量相对较高。
运动也能促进牛磺酸水平的提升——研究发现，运动后人们体内牛磺酸及其代谢产物水平会上升至1.16倍，对于平时运动较少、经常久坐的朋友来说提升更明显。
因此建议大家保持良好的运动习惯，与饮食搭配更佳。
牛磺酸不是越多越好
每天不宜超过这个量
虽说牛磺酸好处颇多，但也并非吃得越多越好——牛磺酸摄入过量可能引起消化问题、肾脏代谢负担加重等。
研究认为，牛磺酸摄入每天最多不宜超过3g。
一般，饮食摄入是不太容易超标的；市面上正规的牛磺酸补充剂通常也低于这一剂量范围，有需要者（如：运动强度较大的人）可以适当服用。
哪些食物牛磺酸含量较高？快来留言说出你的答案吧~
