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北大团队新研究：下午5点后禁食，可改善脂肪肝

文摘 2024-08-23 18:07 吉林

限时进食（TRF），即将一天的进食时间（每天第一次和最后一次进食的时间间隔）限制在一定的时间范围内，例如10小时。

近年来限时饮食越来越受到欢迎，并认为不仅有助于减重还有助于改善胰岛素抵抗并抑制肝脏脂质堆积。

然而，这种饮食模式带来益处的具体分子机制仍不清楚。

近日，北京大学第三医院庞艳莉、姜长涛、付卫、张志鹏及首都医科大学附属北京朝阳医院王广等发表的一项研究显示，10小时的限时进食可以改善代谢功能障碍相关脂肪性肝病（MASLD，俗称脂肪肝）患者的肝功能，且该改善与瘤胃球菌属扭杆菌（R. torques）的显著富集相关。

这项研究中，研究人员让19名脂肪肝患者在每天早上7点到下午5点之间进食，其余时间禁食。

结果发现，这种饮食方式不仅改善了肝功能，还增加了肠道中一种名为扭链瘤胃球菌的细菌。这种细菌通过生产代谢物2-羟基-4-甲基戊酸（HMP），抑制了肠道中的HIF-2α-神经酰胺通路，从而减轻了肝脏的炎症和纤维化。

除了10小时的限时进食，研究团队还试验了5:2间歇性禁食，即每周有5天正常饮食，2天进行较低热量摄入或完全禁食。该方法同样对脂肪肝患者有效。

研究中，15名参与者在4周内接受了5:2间歇性禁食，结果显示，他们的肝损伤指标和甘油三酯水平明显下降，体重也有所减轻。同时，扭链瘤胃球菌和HMP水平显著增加，这进一步证明了该菌株和其代谢产物在改善肝功能中的作用。

排版/编辑：周武

审核：黄晶

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