大家好，我是燕姐谈美食，气血不足是中医常见的一种体质状态，表现为面色苍白、精神不振、容易疲劳、头晕心悸等症状，严重时还会影响工作和生活质量。因此，通过合理的饮食调养，我们可以有效地改善这一状况。下面为大家介绍：气血不足，多吃这四样食物，建议隔天换着吃，滋补营养，补气血，快来看看吧。
一、酱鸭
准备食材：半只鸭子、蒜头、姜片、洋葱、冰糖
做法步骤：
1、将半只鸭子清洗干净后沥干水分，然后在鸭子表面刷上一层老抽上色。
2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入鸭子，煎至两面金黄。
3、接着放入蒜头、姜片、洋葱，炒出香味，然后加入几块冰糖。
4、倒入生抽和料酒，再加入适量的开水（大约2碗），盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟。中途翻一下鸭子，使其均匀吸收汤汁。
5、煮好后，将鸭子取出，放凉至适合的温度，然后切成适当大小的块状，摆盘即可。
二、虫草蒸鸡
准备食材：鸡腿、鸡翅、姜、干葱、虫草花、红枣
做法步骤：
1、将鸡腿和鸡翅清洗干净，然后切成块状。姜切片、干葱切段，虫草花洗净 。
2、将切好的鸡肉块放入一个大碗中，加入姜片、干葱和虫草花。接着加入1汤匙蚝油，适量的盐、生粉和砂糖，搅拌均匀。
3、将去核的红枣剪成小块，加入到鸡肉中，再加入适量的花生油，继续搅拌均匀，然后让鸡肉腌制20分钟。
4、待腌制时间到后，将鸡肉连同调料一起放入蒸锅中。待水开后，大火蒸12分钟。
5、蒸好后，不要立即打开锅盖，稍微焖一下，然后出锅即可。
三、葱香牛肉
准备食材：牛肉、葱、大蒜
做法步骤：
1、将牛肉清洗干净后切成片，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末。
2、将牛肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺食用油和少许黑胡椒，拌匀腌制10分钟。
3、在锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒。
4、牛肉变色后，加入葱花、1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀，即可关火，出锅装盘。
四、酸菜排骨
准备食材：排骨、酸菜、姜葱蒜、八角、桂皮、干辣椒
做法步骤：
1、将排骨洗净后切成块，酸菜洗净，干辣椒切段，姜葱蒜切好备用。
2、锅中加水，放入排骨和几片姜片，加入适量料酒，大火煮开进行焯水，然后捞出并用清水冲洗干净。
3、将洗净的排骨重新放入锅中，加入足够的水，放入姜片、葱段、八角和桂皮，盖盖大火煮开后转小火煮20分钟。
4、将煮好的排骨和汤水分别盛出备用。锅中加入适量的食用油，油热后放入剩余的姜、葱、蒜和干辣椒，炒出香味。
5、将酸菜加入锅中，炒至酸菜香味散发出来。
6、将之前煮好的排骨和汤水倒入锅中，加入冰糖、盐和胡椒粉调味，大火烧开后转小火，盖盖再煮20分钟。
7、炖煮完成后，即可关火，将酸菜排骨盛出装盘，即可上桌享用。
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