大家好，我是燕姐谈美食，今天我们迎来了二十四节气中的“大雪”。在这个时节，气温骤降，寒风凛冽，人们容易感到干燥和寒冷。此时，一碗热腾腾的汤水，不仅能温暖身体，还能滋养五脏六腑，润燥降火，增强抵抗力。下面为大家介绍：“大雪一碗汤，病痛都掉光”，今日大雪，多喝这四道汤，润燥降火，快来看看吧。
一、裙带菜排骨汤
准备食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞
做法步骤：
1、首先，将排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸焯水，煮好后捞出用清水冲洗干净。
2、裙带菜只需一点，因为泡发后体积会变大。泡发大约3分钟，然后将裙带菜切成小段，备用。
3、胡萝卜和山药洗净去皮，切成滚刀块。玉米切段，红枣和枸杞洗净备用。
4、锅中倒入排骨和几片生姜，倒入足够的清水，大火烧开。
5、烧开后，放入裙带菜、山药、玉米、胡萝卜和红枣，搅拌均匀，转小火煲40分钟。
6、汤煲好后，加入枸杞、适量的盐和鸡精调味，继续煮10分钟，即可关火出锅。
二、苹果银耳汤
准备食材：苹果、银耳、红枣、枸杞
做法步骤：
1、将干银耳放入清水中泡发，若希望加快泡发速度，可在水中加入少量白糖。
2、将苹果洗净并削去外皮，接着将苹果切成小丁状。
3、将红枣清洗干净，去除枣核，然后将红枣切成片状或圈状。
4、泡发好的银耳用手撕成小块，撕得越细碎，煮时出胶越多。
5、在锅中倒入足够的水，放入撕好的银耳、切好的红枣和苹果丁，以及几片生姜，先用大火煮开，然后转小火慢炖30分钟。
6、最后，加入枸杞和适量的冰糖，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
三、萝卜橘皮汤
准备食材：橘子、白萝卜、红枣、枸杞、红糖
做法步骤：
1、准备几个橘子，先用食盐搓洗橘子表皮，以去除果蜡和杂质，然后用清水冲洗干净。剥下橘子皮，橘肉可以食用或另作他用，不要浪费。
2、白萝卜洗净后去掉两头，切成滚刀块备用。
3、锅中倒入适量的清水，放入处理好的橘皮和萝卜块，再加入一些洗净去核的红枣，大火煮开。
4、水开后，根据个人口味放入适量的红糖，同时加入洗净的枸杞。
5、转中小火继续煮10分钟，让橘皮、萝卜和红枣的味道充分融合，红糖和枸杞的营养也更好地释放到汤中。
6、煮好后，将橘皮萝卜汤盛出，即可享用这道清甜美味的汤品。
四、鸽子菌菇汤
准备食材：鸽子、北风菌、赤松茸、海鲜菌、鸡油菌、丛草菌、羊肚菌、红枣、枸杞
做法步骤：
1、将鸽子清洗干净，剁掉脚趾和屁股，然后将鸽子剁成小块。
2、由于鸽子的腥味较重，可以在鸽子块中加入一勺盐和面粉，用手拌匀，这样有助于去除表面的杂质并减少腥味。
3、将抓拌好的鸽子块浸泡10分钟，然后用清水反复抓洗几遍，直至水变得清澈。
4、将所有菌菇倒入盆中，用温水浸泡10分钟。如果不想自己搭配菌菇，可以购买搭配好的菌菇包，方便且经济。
5、将清洗干净的鸽子肉放入砂锅中，再加入泡好的菌菇、葱姜和适量的料酒，倒入开水。
6、大火烧开后，转小火慢炖一个小时。炖好后，加入少许盐调味，撒上葱花和枸杞即可。
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