吃10颗梨不如吃1斤它！天然“润肺手”，和肉馅一拌，鲜嫩还止咳
民生
2024-12-17 07:00
山东
邻居李婶听见了，端着一碗热汤走了过来：“张大姐，别光吃梨润肺了，我教你一个绝招，比吃10个梨都管用！”从一周前，李婶在菜市场买菜时，听卖菜的大娘说冬季润肺要吃马蹄，于是她查了不少资料，才发现马蹄能润肺止咳，还消肿去湿，特别适合干燥的冬天。![]()
于是她回家就把马蹄剁碎，混入猪肉馅里，再塞进泡软的豆泡里蒸熟，没想到孙子吃得赞不绝口，还很少咳嗽了。李婶立马安利说，“马蹄润肺，还能缓解咳嗽。再搭配豆泡和肉馅，不上火！”张大姐喝了一口热汤，连连点头：“确实比梨有口感多了。”冬季润肺为何人人只知道吃梨？马蹄的效果又有多好？平时怎么吃马蹄才能吸收所有营养？一到冬天，大家的家里都会备上几斤梨，在嗓子干、咳嗽的时候，觉得吃梨润肺效果特别好。可问题是，吃了这么多梨，有时候又觉得效果微乎其微。其实，有一种食材，比梨还厉害，可以说是“冬季润肺高手”，它就是马蹄！可能有人会问：“马蹄？不就是荸荠吗？”对，就是那个又圆又胖、长得有点像小馒头的东西。别看它不起眼，但它的好处真不少。马蹄的3大好处，可能让你大吃一惊
冬天的空气特别干燥，很多人会觉得喉咙干，容易咳嗽。这时候，吃点马蹄正好。它里面的水分特别多，还有一些天然的成分，可以滋润喉咙，缓解咳嗽、咳痰的问题。那些经常“老毛病”咳嗽的人，马蹄是一种天然又温和的好东西。冬天人们喜欢吃火锅、红烧肉、羊肉汤这些重口味的食物，但吃多了，觉得腻得慌。![]()
马蹄是解腻神器，你可以把它剁碎，放进肉馅里，做成丸子、蒸饺，或者直接炒着吃，又新鲜，还让胃口更舒服。担心发胖的朋友完全放心！马蹄热量很低，吃起来又脆又甜，直接当零食都可以。而且它含钾、铁、维生素这些营养元素，对身体有很多好处，对那些注重养生的人来说，绝对是“宝藏食物”。对马蹄的误解和错误吃法
很多人买了马蹄，洗干净之后直接啃，觉得这样最省事。可你不知道，马蹄生长在水田里，表面容易有细菌和寄生虫。生吃或许会让肠胃不舒服，还有可能染上一些病菌。最好别生吃，还是煮熟了再吃更安全。有些人喜欢用马蹄和牛奶一起煮，觉得这是一道最简单的滋补品，但这种搭配并不合理。一方面，牛奶和马蹄的营养不容易相互吸收；另一方面，煮出来的口感也不太好，会让营养打折扣。- 蒸马蹄丸子：将马蹄剁碎和肉馅混合，捏成小丸子蒸熟。
- 马蹄豆泡酿肉：用泡好的豆泡塞进调好的肉馅，再加入切碎的马蹄，蒸出来香气四溢，解腻又润肺。
- 马蹄糖水：煮熟后加点冰糖，甜甜的、暖暖的，非常适合冬天。
马蹄和梨，谁更适合冬天润肺？
当然各有各的好处，但有一点：梨吃多了容易寒凉，肠胃不好的人可能不太适合，而马蹄的性质更温和，适合大部分人群。注明：所有图片已经授权；文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座。本文仅供参考，描写的医疗知识真实有依据，但不能替代专业的医疗建议；同样并未影射任何事情，仅作科普。如果您有任何健康问题，请咨询医生或其他。
