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不是面包！个个空心鼓大泡，连发面都不需要！

文摘 2024-12-28 12:03 辽宁

天天用烤箱烤面包，这次可以换个花样，试试空心糖饼啊。

很多姐妹来大连，总是跟我打听去哪玩，吃什么好吃的。海参、鲍鱼、海胆、螃蟹、虾都是比较显眼的大餐，但实际上在大连，你也能吃到很多水果和小吃。

比如大连的苹果、葡萄、蓝莓和草莓等等都是非常好吃的！小吃的话，有焖子、鸡汤豆腐皮也都是很受欢迎的！

但今天给你们推荐的，你们可能没有怎么听说过——糖鼓火烧！

这种火烧已经被列入大连市市级非物质文化遗产了，你们想要吃的话可以去旅顺博物馆找找（我记得对着正门有个摊位）或者去旅顺水师营附近的市场找找，但是店面不多。

其貌不扬的小摊位，带孩子逛完博物馆出来，有点累了，吃上一口可香了！

这种其实是从烙糖饼改造来的，在白面饼里塞上白糖或者红糖，用炉火烘烤，直接就鼓成一个大球，吃起来脆脆甜甜的，小朋友都可喜欢吃了！

来不了又很馋，可以跟着我一起做这个空心糖饼，但你要有个心理准备，自己烤箱做的绝对没有这种大炉子做出来的好吃！就是解个馋哈哈！

空心糖饼

食材：红糖40克、面粉10克、中筋面粉300克、盐2克、玉米油15克、水165克

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

制作时间：30分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

准备食材：红糖40克、面粉10克、中筋面粉300克、盐2克、玉米油15克、水165克。

- 2 -

红糖和面粉一起混合作为馅料。

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水中加入少许盐，放入面粉。

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先搅拌成絮状。

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再揉成光滑的面团，揉的时候可以稍微加点油，揉匀。

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不光滑的话可以静置10分钟再去揉，松弛几次就光滑了！

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把面团分成6份、松弛20分钟。

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把面团压成椭圆形的薄片、撒上糖馅。

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把面饼收口捏紧。

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轻轻擀开，这个时候注意不要擀破了，就不会鼓起来了。

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表面涂上蜂蜜水，也可以撒上白芝麻。

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烤箱提前预热，220度，烤制12-15分钟。

- 13 -

吃起来特别酥脆！如果你擀的薄一些就是那种干干脆脆的，如果你擀的比较厚，吃起来是外脆内韧的，但嚼起来真的特别香，孩子吃的时候会掰成一个小块一个小块，每一口都有甜丝丝的味道！

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