“一九二九不出手，三九四九冰上走”，这两句话讲的是三九天的寒冷程度，眼下咱们即将迎来数九天中的“三九”，人们在户外会感到寒冷难耐，河水结冰，甚至可以在冰面上行走。
三九天，作为一年中最为寒冷的时段，饮食方面有着诸多讲究，这些讲究旨在帮助我们更好地适应严寒，养护身体。
因此，在三九天，建议选择温热性的食物为主。
就如之前提及的羊肉，性温，能助阳气、暖脾胃，在三九天食用，可驱散体内寒气。但咱们在吃羊肉的时候一定要注意吃的量，别过量食用，防止上火，对于体质偏热的人群，可适当减少食用频率，同时搭配一些清热的食材，如与白萝卜同炖，既能享受羊肉的滋补，又可平衡身体阴阳。
推荐菜谱：萝卜炖羊肉
所需食材：萝卜，羊肉，蒜叶，生姜，调味料;
菜谱做法：
1、萝卜给它切成滚刀块。羊肉需要先泡水，然后焯水，记得要把表面的浮沫撇掉，保持锅内沸腾的状态捞出羊肉，这样羊肉表面就干干净净的。
2、锅内倒油，放入一点冰糖熬糖色，然后把羊肉倒进去炒制，炒到羊肉表面均匀裹满糖色，且滋滋冒油的样子，给它加上酱油和香料调色调味，切记不要加料酒，会破坏羊肉的鲜味，然后倒入沸水煮制。
3、煮到羊肉皮软软的，能用筷子扎进去，加盐调味，这时候就可以下白萝卜了，盖上盖子焖到萝卜熟后，撒上一把蒜叶就可以出锅了。
除了多摄入像牛肉这类高蛋白低脂肪的优质肉类，为身体提供能量以对抗寒冷，还不能忽视谷物、蔬菜的摄入。
热粥中的谷物富含碳水化合物，是基础能量源，而蔬菜中的维生素、矿物质能维持身体正常代谢，像胡萝卜、白菜等冬季常见蔬菜，可通过清炒、煮汤等方式，融入日常饮食，确保营养全面。
推荐菜谱：萝卜鲜虾汤
所需食材：萝卜，虾，蒜叶，调味料;
菜谱做法：
1、大虾给它剥掉虾壳，抽掉上面的虾线，清洗干净后给它切小一些，可以用少许的盐、胡椒粉、淀粉和油给它腌制一下，这样虾仁吃起来会更嫩。
2、萝卜切成细条，这样比较好煮，把萝卜倒进锅内用油炒香，加上一点蒜末提香，炒到萝卜丝变透，加入适量的清水煮制，然后加上适量的盐调味，煮出萝卜的鲜味后就可以把虾肉放进去，用筷子快速搅拌一下，给它搅散开，煮熟后撒上一点蒜叶调味。
遵循 “少食多餐” 原则。寒冷天气人体热量消耗快，少食多餐有助于持续为身体供能，避免一餐进食过多给肠胃造成负担。
例如，将一日三餐合理分配为五餐或六餐，中间穿插一些坚果、水果干等健康小零食，既能补充体力，又可满足口腹之欲。
此外，注重食物的消化吸收性。三九天人体新陈代谢相对减缓，选择容易消化的食物尤为重要。
如将粗粮细作，把玉米、燕麦等煮成软糯的粥品，或者把豆类提前浸泡、充分煮熟，让肠胃在低温环境下也能轻松工作，将食物营养充分吸收转化为抵御严寒的能量。
