每年冬季通常是流感的高发季节，据相关部门公布的数据显示，目前我国流感病毒99%以上为甲流，阳性率持续上升。不少人出现发热、咽喉痛、咳嗽等症状!
为此，我们需要怎么做呢?除了必要的疫苗接种、开窗通风透气之外，我们还需要增强自身的抵抗力，合理的膳食，均衡的饮食不能少!
保证摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，多吃新鲜的蔬菜、水果、全谷物，以及瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质食物，维持身体正常的免疫功能。
今天我就给你带来了几道能补充优质蛋白质的菜谱!
一、海参——海参蒸蛋
所需食材：海参，鸡蛋，小葱，调味料;
菜谱做法：
1、发好的海参用清水清洗干净，然后把海参切成片。
2、鸡蛋磕入碗里，加上盐搅散，然后倒入适量的清水，给它搅拌均匀。把这个搅散的蛋液过滤到干净的碗中，扣上一个盘子上锅蒸制。
3、等蛋液凝固后放上切好的海参片，继续在蒸制一分钟的样子，出锅，配上一些香油蒸鱼豉油。
二、牛肉——萝卜牛肉汤
所需食材：萝卜，牛肉，大葱，调味料;
菜谱做法：
1、白萝卜清洗干净，把白萝卜切成片状。牛肉清洗干净，逆着纹理切成片。
2、锅内倒油，最好加香油，放入牛肉炒制片刻，可以加点蒜末一起炒制，炒到肉变色加上萝卜片一起炒制，然后倒入适量的清水煮制。
3、往锅内加上适量的盐调味，等锅里的牛肉和萝卜煮熟后，撒上一点牛肉粉或者鸡精增香，再来上一些葱段，煮出葱香味就可以关火出锅。
三、腐竹——葱烧腐竹
所需食材：腐竹，大葱，调味料;
菜谱做法：
1、腐竹掰成小长段，放入温水中浸泡，记得一定是不烫的温水，热水不行，容易把外面烫发，但是里面是干干硬硬的。
2、大葱切成小段，用刀在上面打上一道道的花刀，然后放入油锅内煎制，煎到葱段表面发黄就可以出锅了。大葱煎制好后，在把腐竹放进去煎制，煎制到腐竹金黄酥脆的样子给它出锅。
3、锅内多余的油倒掉，加上水、蚝油、生抽、盐和少许的白糖调味煮制，等水煮沸后放入腐竹和大葱段煮制，煮到腐竹变软完全涨开吸满汤汁，淋入一点水淀粉和明油就可以出锅了。
四、鸡胸肉——粉蒸鸡胸肉
所需食材：鸡胸肉，大米，香料，调味料;
菜谱猪肺：
1、鸡胸肉用清水冲洗干净，逆着纹路切成片状，把鸡胸肉放进碗里，加上盐、生抽、蛋清、淀粉和油给它腌制片刻。
2、大米倒入锅内，加上一点香料给它炒香，然后把这个大米倒出来晾凉，用料理机给它打碎，把这个米粉碎倒进鸡肉里面，如果比较干可以稍微加点水给它湿润一下，给它拌匀，上锅蒸制，蒸熟后就可以出锅了。
流感的高发季节，大家一定要及时补充蛋白质，提高咱们自身的免疫力，上面这4样不能少，营养均衡味道好。
