这次就用山药来分享一道美食。这是一道面食做法，做法比较简单。主要食材是山药跟南瓜。南瓜也是很棒的食材，在这次分享的美食中做馅料。这道面食是发酵食物，发酵过的食物口感松软好消化。家里老人跟孩子都可以吃，不用担心消化不好。
【所需材料】
一根铁棍山药，一块南瓜，3克酵母，1个鸡蛋，300克面粉，适量白糖。
【制作步骤】
1.准备一根铁棍山药，清洗干净，去掉外皮，然后切成小块。放入盘中备用。
2.半块板栗南瓜，去掉外皮，用刀切成薄片。
3.把它们放入蒸屉中，冷水上锅蒸，水开转中火蒸20分钟。
4.蒸熟之后取出来，山药放在一边稍微放凉。南瓜泥里面加入20克左右的白糖，用工具压成泥备用。
5.先把山药压成泥，山药不烫了之后磕入一个鸡蛋，再加3克酵母，把它们搅打均匀。
6.然后倒入300克左右的面粉，搅拌成面絮状，山药水分大的话就再加一点面粉。和成的面团不粘不硬的程度就可以了。
7.揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵到两倍大。
8.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。把它移到案板上，揉搓排气。
9.排完气之后把它搓成长条状，再切分成大小均等的面剂子。大小看自己喜欢。
10.取一份面剂子，把它擀成中间厚边缘薄的面片。
11.舀入适量的南瓜馅。像包包子一样把它包起来。
12.收口捏紧然后把它翻过来，再稍稍按扁，用擀面杖擀一擀。一个生坯就做好了。
13.全部按照这个步骤做好，放在一边盖上保鲜膜，松弛10分钟。
14.起锅刷油，下入生坯，开小火，盖上盖子慢慢烙。
15.底部定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。
16.反复翻面多次，烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹就可以出锅了。
小贴士：
1.怕不熟的朋友可以上锅蒸五分钟，或者滋点水到锅里，焖煮到水分收干即可。
2.甜度根据个人喜好来定，还是不要太甜了，吃的健康一点。
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