杏贝化痰汤
食材：川贝10g，南、北杏各10g，虎乳菌20g，无花果3个，山药15g，陈皮1瓣，瘦肉100g，鹧鸪1只。
做法：
1、鹧鸪洗净，去头尾，切小块；瘦肉切小块。将鹧鸪、瘦肉焯水。
2、川贝拍碎，陈皮泡软刮瓤。
3、所有食材加入煲中，加入凉水，大火烧开30分钟后，转小火继续煲1小时，加入食盐调味即可饮用。
小贴士：便溏者慎用。
梁淑仪
广州中医药大学顺德医院
临床营养医师
川贝为润肺化痰的良药，具有清热润肺、化痰止咳。杏仁味苦温，入肺、大肠经，治外感咳嗽，喘满。
川贝和杏仁是降气化痰止咳的经典药对。山药性味甘平，入脾、肺、肾经，具有补脾肺，益气养阴的作用，适用于肺虚喘嗽。无花果具有清热生津，健脾开胃的作用。且无花果味甜，入膳还能起到调味的作用。虎乳菌属于真菌类，性味甘温，含丰富的氨基酸、蛋白质和生物碱，具有润肺止咳，提高免疫力的作用，老人、小孩均可食用。鹧鸪具有健肺祛痰的作用，配合川贝、杏仁，治疗咳嗽效果更佳。
图源：包图网
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