寒冷的冬季
是一个补气血的好时机
红枣
作为一种天然的滋补佳品
富含多种营养成分
能够有效地帮助我们补充气血
冬季天气越来越冷，人容易气血不足，肠胃也常出问题，不少人会出现面色苍白、四肢酸软无力等症状。出现此类问题，最简单的改善方法，就是吃红枣。
《本草再新》记载红枣："补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。"现代营养学研究发现，红枣含有蛋白质、有机酸、维生素A、维生素C 、钙元素、氨基酸等营养成分。常吃大枣补中益气，中医认为，红枣有健脾养胃、养心安神、养气补血的功效，常食有助于补益气血、滋养脾胃。
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大枣是很多长寿老人的最爱
那么红枣怎么吃最好？
干蒸——健脾胃
经过干蒸的大枣，口感更加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，更加适合老年人食用。
做法：选择肉质厚实、颜色鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3~4个小时。再蒸20分钟，取出晾3-4个小时。最后再用小火蒸20分钟即可。
蒸好的红枣晾凉后可以装入密封罐里保存，每次吃的时候上蒸锅加热一下，去掉枣皮和枣核食用，每天吃三颗即可。
煮粥——养精神
对于经常失眠、情绪焦虑的人来说，还可以试试甘麦大枣养心粥。甘麦大枣汤是医圣张仲景《金匮要略》中的经方，有养心安神之功，此粥则由甘麦大枣汤演化而来。
材料：小麦100克，红小米30克，甘草10克，莲子30克，大枣数枚。
做法：将小麦、小米用水淘净；红枣去核，莲子去芯，与甘草一起置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），慢火熬一小时左右，不时用勺搅匀，以防粘锅。可根据个人口味，加少许盐或红糖，即可食用。
泡水——美容养颜
红枣泡水，方便易行，适合平素生活工作较为忙碌者饮用。如能在茶中搭配适量当归，还有养颜功效。
材料：当归10克，红枣3个，蜂蜜或冰糖适量。
做法：当归去除杂质清洗干净，放入锅中加适量水，大火烧开后加入红枣同煮15分钟。茶汤温度降低后加入蜂蜜搅匀饮用，也可在煮时加入冰糖。
功效：当归补血和血、红枣补脾和胃，身心疲惫时，喝一杯当归红枣茶有很好的补血养颜、通调气血的作用。
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大枣虽好
并不是所有人都适合
以下人群不宜食用
①感冒初期的人不宜多吃大枣，风寒或风热侵袭人体之后，这时食用大枣，其粘腻的性质会使邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使人体致病因素难以清除，不利于康复。
②糖尿病患者不应该多食大枣。大枣含有大量的糖分，尤其制成零食的红枣，会使血糖增高从而加重病情。
③经期女性出现眼肿或脚肿现象的，也不适宜服用。大枣味甜，多吃容易生痰生湿加重水肿。
③有痰湿、积滞、齿病、虫病，还有小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，以及患黄疸、肿胀的人等都尽量避免食用大枣。因为大枣味甘，多食易出现腹部胀满。
红枣虽小，功效却不容小觑，它就像我们温暖的小太阳，照亮了寒冷的冬日。所以，别忘了在你的冬季食谱里加上这颗甜蜜的小红果，让它为你的健康加分。
来源：广东省第二中医院、广东中医药
图源：包图网
