大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。一到冬天，冷风阵阵，咳嗽声便成了这个季节的“主旋律”。无论是家里的老人还是小孩，都难免被干燥的空气和寒冷的天气折腾得嗓子发痒、咳嗽不止。提到润肺止咳，大多数人脑海中第一个跳出来的，恐怕就是雪梨。然而，有一种宝藏水果常常被忽视，它在润肺止咳这方面可一点也不输雪梨，它就是——油柑果。
油柑果别名山油甘，土油甘，油甘子，是一种药食两用水果，它的营养非常丰富，含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、钾等营养元素，并且油甘清热凉血，生津止咳，有着“圣果”和“止咳王”的美誉，能很好的缓解嗓子疼，咳嗽。作为南方水果，北方人吃得比较少，我第一次吃油柑是邻居送我的，这是他家乡的特产，刚开始觉得很难吃，咬下去酸涩，然后一口甘味蔓延开，越吃越甜，就像吃榴莲一样，会吃上瘾。现在物流运输方便，想吃啥水果都能买到，没吃过的可以买一些尝尝，尤其在冬天常吃好处多多，接下来分享几种油柑的美味吃法，一起来看看吧。
油柑吃法丰富，可以煮汤，泡酒喝，腌着吃，风味独特，深受大家喜爱。【腌油柑果】把油柑清洗干净，撒上适量盐，腌一个晚上，把苦水腌出来倒掉，然后用水冲洗干净，晾干水分，接着用刀把它拍一下，或者直接在果子上划几刀，容易入味。冰糖捣碎，（一斤油柑放半斤糖，根据这个比例添加即可）把油柑放入无水无油的瓶子里，一层果子撒一层冰糖，放几颗甘草，直至瓶子装满，拧紧瓶盖，腌一晚上，把汁水腌出来，最后把汤汁倒入锅中烧开，晾凉后再次倒入瓶子中，密封好，7天就可以吃了。
油柑和甘草的结合能很好的止咳化痰，也可以把甘草换成生姜，话梅，每个人口味不同，加的食材也不同，在这个特殊时期还是加甘草最好，一次多做一些，放半年也不会坏，平时经常吃点，保护嗓子又解馋。
如果想快速吃，不需要那么复杂的步骤，把油柑清洗干净，晾干水分，装入瓶子中，加适量盐，腌一个晚上，看到油柑变黄就可以吃了，只是这个腌制方法最多放一个礼拜，这就是现吃现腌法，简单又快速。
年轻人都爱喝果汁，油柑汁做法也很简单，就是去果核需要耐心。油柑清洗干净，用捣蒜器把它砸碎，把中间的果核取出来，像下图这样。
油柑果肉放入打汁机，加入适量冰糖，加入适量纯净水和一勺蜂蜜，不加水的话可以加自己喜欢喝的饮料。
榨成果汁后，找个滤网过滤掉渣渣，甘甜的油柑汁就做好了，看着就流口水了，自己在家做省钱又卫生，奶茶店一杯最少也要20元，喝上一杯嗓子特别舒服，嗓子干痒，嗓子疼的朋友快点试试吧。
在这个感冒咳嗽高发的冬季，家里要常备油柑果哦，就算不咳嗽，平时作为日常保健也很不错，您还知道油柑哪些美味新吃法呢？今天就分享到这里了，感谢您的观看和支持，明天见。
