吃10斤萝卜不如吃1斤它,中老年人一周吃3次,润肺止咳,还增强免疫力

文摘   美食   2024-11-11 00:03   河南  

导语:吃10斤萝卜不如吃1斤它,中老年人一周吃3次,润肺止咳,还增强免疫力

大家好,我是学做三餐家常菜,春夏秋冬,四季轮回,每一季都有不可辜负的天赐珍馐。冬天,萝卜是家家户户餐桌上常见的蔬菜,既营养又便宜,深受大家喜爱。每到这个季节,很多家庭都会晒萝卜干,做腌萝卜,脆爽可口,是冬季必不可少的小吃,超级下饭。然而,在大家吃萝卜的时候,常常忽视了一个非常有营养的部分——萝卜的叶子,俗称“萝卜缨子”。它不仅可以做成各种美食,且营养价值与萝卜本身不相上下。特别是对中老年人而言,一周吃三次萝卜缨子,不仅能润肺止咳,还能增强免疫力,让冬季更加健康。

根据中医的理论,萝卜叶子具有良好的“润肺止咳”作用,是冬季特别适合中老年人食用的保健食材。随着年龄的增长,许多人容易受到寒冷天气的影响,出现肺部不适、咳嗽等症状。而萝卜叶子恰恰有助于清肺、排毒,能够缓解由于季节变化带来的咳嗽、喉咙干涩等问题。

此外,萝卜缨子富含大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,有助于消化。它的抗氧化作用也有助于增强人体免疫力,尤其在冬季感冒高发的时节,通过增强免疫力来预防疾病,十分重要。

说到萝卜缨子的美味,最简单的做法就是用它来做饺子,既能保留其原始的营养,又能让它的清香和其它食材的味道相融合,口感极佳。萝卜缨子饺子做法简单,营养丰富,适合全家人食用。下面就来介绍一下如何制作一款美味的萝卜叶饺子。

【萝卜叶饺子】准备食材:萝卜叶子、猪肉、葱、虾皮、姜、味极鲜、盐、食用油

【具体做法】:1、萝卜缨子在盆中洗净捞出。锅中加水烧开,放入萝卜叶子,焯水1分钟左右捞出过凉,挤净水分切碎。2、猪肉清洗干净,切成小块剁成肉馅,加盐、葱姜末、酱油、食用油,撒上一把虾皮,搅拌均匀。

3、将面团揉光滑,搓成长条,切成剂子,擀成饺子皮。5、饺子皮上放上适量馅料,捏住中间,两手虎口处压住饺子皮,两边使劲一捏,包好的饺子放在盖帘上。

锅中加水大火烧开,下入包好的饺子,水沸腾饺子飘起来后,点一次凉水,一共点三次,等第三次水沸腾,饺子浮上来的时候,就可以关火盛出了。热腾腾的饺子香气四溢,口感鲜嫩,营养丰富,老少皆宜。

温馨小提示:1、萝卜叶子焯水一分钟左右就可以了,时间长了营养就流失掉了。2、焯水后的萝卜叶子还能去除它的涩味,也能减少煮饺子的时间。

下次吃萝卜的时候,记得把这些美味营养的叶子一同利用起来,做成一道家常菜,既好吃又有益健康!有的朋友会问如何买到萝卜叶子?您去市场买萝卜的时候,可以让摊主免费送您些。今天的分享到这里了,希望我的分享能让您有所收获,感谢您的观看和支持,我们明天见。

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