导语：冬天 ，碰到此菜别手软，一次煮好存冰箱，随吃随取，营养解馋特省事！
大家好，我是学做三餐家常菜，春夏秋冬，四季轮回，每一季都有不可辜负的天赐珍馐。人们往往会因为饮食习惯和口味的不同对食物会有所偏好，比如说有不喜欢吃胡萝卜的，有又不喜欢吃茼蒿的，有喜欢吃茴香的，又不喜欢吃茄子的等等，但有一种蔬菜几乎是没有人不喜欢的，朋友们你们能猜到是哪一种蔬菜吗？它一年四季会经常的出现在我们家庭的餐桌上，而且会以各种形态各种口味博得人们的喜爱，下至添加辅食的小宝宝上至年迈的老人，很少有人没有吃过它。
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它就是土豆也称为洋芋、马铃薯，既可以作为主食，又可以作为蔬菜，还可以作为零食。人们之所以喜欢它一是因为在蔬菜当中，它价格非常平民化人人都消费得起并且耐储存，一年四季都可以吃到，二是因为它的营养价值很高，三是脂肪含量低饱腹感强，可以减少其它食物的摄入。
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总之咱们老百姓的餐桌上很难离开它，就像我家孩子就特别喜欢吃薯条和薯片，这或许是许多孩子的共同爱好，外面买着吃一方面担心卫生的问题另一方面价格又贵，一般一份薯条价格就得十几元钱，家里做干净卫生价格还便宜，所以我经常在家给孩子炸薯条炸薯片，有喜欢的朋友一起来看一下我的制作步骤吧。
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准备食材：土豆、玉米油、番茄酱
具体做法：1、土豆分黄瓤和白瓤的，炸薯条的土豆我们要用黄瓤的土豆，这种土豆炸出来的薯条外酥里糯非常的好吃，白瓤土豆水分含量多适合炒着吃，口感比较爽脆。
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2、土豆清洗干净用削皮器削掉外皮，放到案板上根据自己喜欢的粗细先切成厚片再切成粗条，所有的土豆条切好放入清水中冲洗几次，去掉土豆条上面的淀粉。
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3、锅里倒入足量的清水大火烧开，把土豆条倒入水中煮1分钟左右，将土豆条煮至五成熟，用笊篱捞出放入凉水中过凉，这一步非常重要，很多朋友自己在家里炸薯条软趴趴的不好吃，大部分是缺少这一步的操作。
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4、过凉后的土豆条捞出放入一个漏眼的容器里，沥干土豆条表面的水分，这样半成品的薯条就制作好了，用干净的袋子将土豆条分装好，放到冰箱冷冻一个晚上。
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5、冷冻好的土豆条稍微解冻，将锅里的油温升至六成热，下入土豆条，中小火慢炸，火不要太急，火急土豆外面容易炸糊里面还不熟。当土豆条炸至金黄色捞出控油，晃动土豆条碰撞发出比较干脆的声音，表明炸好了，捞出放入盘中。所有的土豆条全部炸好以后，将油温升至七到八成热，再次放入锅内复炸一遍，这样炸好的土豆条外皮酥脆不容易回软。
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今天的四个土豆我才花了不到四块钱，可以炸满满两大盘，这些相当于外面薯条四份的量，着实能省下不少钱，而且自己制作的既干净又卫生，不但孩子喜欢吃，就连我和老公也非常喜欢吃，喜欢吃薯条的朋友抓紧时间试一下吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
