在口罩时代成为历史的今天，我们的生活虽然表面上恢复了正常，但实际上仍有许多深刻的变化。
疫情三年，不仅带来了居家隔离的挑战，还悄然改变了我们的生活习惯。以下是一些仍然存在于我们生活中的显著变化：
1. 新冠病毒的长期共存已成新常态
张文宏教授曾指出，要彻底消灭新冠病毒，需要满足三个条件：
一是研发出具有永久保护力的疫苗；
二是病毒变异不明显；
三是病毒仅在人类中传播。
这些条件尚未完全实现。目前，虽然疫苗接种率提高，但保护期短暂；
病毒变异仍在继续，尽管致死率和治疗率有所下降；
病毒已在多种动物中发现，表明其不仅仅局限于人类。
新冠病毒并未消失，而是与人类长期共存，其危害性已大幅降低，人们将其视为一种流行感冒，正常治疗即可，不影响日常生活。
2. 城管的人性化转变
疫情结束后，城管与摊贩之间的冲突新闻已不复存在。
疫情期间，实体店经营困难，失业人数增加，促使地摊经济兴起。
例如，我的邻居赵大爷，曾是鞋店老板，店铺关闭后，他转而摆摊卖特色小吃“炒焖子”，生意兴隆。
他提到，如果是以前，城管可能不会允许他在此经营。但现在，城管不仅允许，还会帮助解决困难，显示出政策的人性化。
3. 戴口罩成为新习惯
疫情前，除了寒冷的冬季，其他季节很少有人戴口罩。
疫情期间，为防止病毒传播，人们普遍戴口罩。疫情后，即使在炎热的夏季，人们也选择戴口罩，特别是在医院、地铁、超市、学校等公共场所。
这主要是因为疫情后，人们的自我保护意识增强，戴口罩既是对自己的保护，也是对他人健康的负责。
4. 旅游热潮的兴起
疫情期间，人们长时间居家，解封后，许多人渴望外出旅游，以弥补居家的不适，这种现象被称为“报复性旅游”。特别是大学生，他们利用假期四处旅游，追求自由，欣赏祖国的壮丽山河。
一些城市因互联网而闻名，如山东淄博，许多人驱车数百公里只为品尝当地的烧烤，享受当地的风土人情。
5. 消费观念的转变
疫情后，“消费降级”成为流行语。尽管许多人在网上以幽默的方式展示消费降级，但这一现象确实存在。
消费降级并非因为人们没钱，而是疫情三年严重影响了许多普通人的收入，导致消费观念的改变，人们不再随意花钱。
新冠疫情首先攻击的就是肺，今天分享一道对肺好的美食，香菇油菜。
我们来处理香菇。用盐水彻底清洗香菇，去除杂质后，再用清水冲洗，沥干水分，然后放置在盘子中。
接下来是油菜，要确保洗净每一个角落，去除灰尘，保持油菜的完整。将油菜根部切除，然后将其切成两半或更多，以便烹饪时更加入味。
我们将香菇切成较小的块状，这样有助于香菇更好地吸收调味料。将处理好的香菇和油菜放置一旁备用。
我们准备一锅沸水，加入少量油，这样可以防止蔬菜在焯水过程中变黄。将油菜放入沸水中，待水再次沸腾后，迅速捞出。同样的方法也适用于香菇，但焯水时间应控制在两分钟内，以免香菇变得过于软烂。
将打好的鸡蛋液倒入热油中，快速翻炒至熟，取出备用。在锅中加入少量油，放入蒜片爆香。随后，加入适量清水，并用盐和生抽简单调味。加入淀粉水，使汤汁变得浓稠。
将焯水后的香菇和炒好的鸡蛋重新放回锅中，开大火快速翻炒，让食材表面均匀裹上汤汁。最后，将炒好的香菇和鸡蛋盛出，放在之前准备好的油菜上。
这种烹饪方式不仅外观诱人，而且营养得以保留，香菇和油菜的原始风味也得到了很好的保持。整个过程避免了传统炒制方法，使得这道菜更加健康。香菇油菜以其清淡、爽口和营养著称，非常适合老年人、儿童以及追求健康饮食的人群。
