1、锅中倒入45g白砂糖+15g清水，开中火煮约1分钟至白砂糖融化后呈焦糖色，加入20ml热水煮沸。
2、将熬好的焦糖倒入布丁模具中，铺平，放入冰箱冷藏5分钟。
3、大碗打入3个鸡蛋+10g白砂糖+45ml炼乳，用蛋抽拌匀。
4、小锅中加入200ml牛奶+200ml淡奶油，开中小火煮至边缘微微冒小泡，关火。
将煮热的牛奶、淡奶油，分三次加入蛋液中，边加边搅拌，布丁液过筛。
5、过筛后的布丁液倒入模具中，盖上锡纸。放在烤盘中（烤盘中加入1L左右的清水）。
烤盘放入烤箱中，上下火预热至160度，烤1个小时。
6、取出布丁，放入冰箱冷藏3个小时。将冷藏后的布丁，倒扣在盘子上，晃一下盘子，使布丁脱模，再放1根胡椒叶装饰。
希望大家在凉凉的天气
都有一些甜软的食物来治愈
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