给家里小朋友包了点馄饨，剩了一点馄饨皮，顺手做了几个口袋饼当早餐，配了水果和热牛奶，也吃得满心欢喜。
【快手版口袋饼】
食材：馄饨皮适量、瘦肉200克、胡萝卜1根、黄瓜1根、酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、玉米淀粉1勺、油2勺
做法：1、瘦肉剔掉表面的筋膜，切成细丝，用酱油、蚝油、盐轻轻抓一抓，酱汁被吸收后加玉米淀粉拌均匀，锁住肉里面的水分，上好浆的肉丝放一个小时也不会有水分析出来，如果放一会儿就有水分析出来说明上浆是失败的，炒出来的肉丝就会又硬又柴，影响口感。
2、切好的肉丝放一会儿腌制入味，这个时候可以把胡萝卜和黄瓜切成长短一致，粗细均匀的长条就可以了，粗细的程度可以参考你切的肉丝，切好后放一边备用。
3、取一张馄饨皮，三边沾上少许清水，放另一张盖在上面，用叉子将沾水的三面压实在一起，叉子顺便还可以压出花纹出来，这样依次将两张馄饨皮叠在一起压成一个小口袋的样子。
4、锅放油烧热，肉丝倒入锅里用筷子扒拉一下，表面完全断生后淋少许酱油调味，熟透后盛出来备用，炒肉丝油温要高一点儿，以免肉丝入锅后脱浆，炒出来影响口感，把握不好油温就可以用热锅凉油法来炒肉丝（锅烧至冒烟，倒入适量的油后立刻炒肉丝，肉丝表面会迅速断生，然后开火继续加热）。
5、锅表面刷少许油，将馄饨皮两面都煎熟，取出来夹上肉丝和蔬菜就可以了，加点水果，冲一杯热牛奶就是很营养的一份早餐了，做起来简单也能吃出点新花样来，让早餐变得可口一些，家人也会更喜欢。
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