忆童年美食
图文/曾克修
退休后在深圳度过了些许时日，重返久别的故乡，特意去汴河街逛了逛。这条古香古色的街道游人如织，两旁店铺林立，传统工艺品与地方小吃琳琅满目。漫步其中，不禁让人感慨岁月匆匆，半个多世纪前，岳阳还是座县城，彼时的我，还是个懵懂孩童。那时，汴河街尚不存在（唯有街对面的汴河园），这一片大多是杂乱无章，简陋破旧的建筑物。往南几百米处的南正街才是繁华之地，百货大楼、南货商场、岳阳饭店等商铺一个紧挨一个，更有许许多多的美食，那些久远的美食，至今难忘。
豆皮是南正街著名的特色小吃，金黄色的薄豆皮包裹着糯米，做成约一指厚、一掌宽的长条形，糯米中加了肉末、猪油、胡椒粉等配料，用平底锅煎得外脆内香。一口咬下去，既有豆皮的香脆，又有糯米饭和馅料的鲜美。这道小吃口感丰富，不仅解馋还能饱腹，是游玩途中方便实惠的一道小吃。现如今南正街的豆皮店前依然与往昔一样，总是围满了前来品尝的人们，有打包带走的，有就地品尝的。看那情形，仿佛时光倒流，带我回到了孩童时代，满满的温情与快乐。花几块钱，买上一块豆皮，坐在街边，或巴陵广场边的凳子上，细细品味，那是一种对家乡的依恋，对童年的怀念。
巴陵面馆的面条，香味独特仿佛具有一种魔力，只要从那里经过，浓郁的香气便能勾住脚步，引得人垂涎欲滴。走进面馆，只见师傅熟练地将面条下入翻滚的锅中，不一会儿捞出，浇上精心调制的汤汁，盖上肉丝，撒上葱花，一碗香气扑鼻的面条便呈现在眼前。挑一筷入嘴，面条筋道有嚼劲，汤头浓郁鲜美，肉丝与汤汁的味道渗透到每一根面条里，那滋味在口中散开，回味无穷。这面条不仅仅是一道美食，更是一种对家乡的眷恋。那时候，面馆里座无虚席，大家边吃面边闲聊，满屋子岳阳方言，其热闹场景与近处巴陵剧院演唱的巴陵戏有得一比。
夏天，南正街的冰棒是解暑的最佳选择，冰棒种类繁多，有水果味、牛奶味、豆类等。我最喜欢的是绿豆冰棒，剥开包装纸，冰棒散发着淡淡的绿豆清香，轻轻一舔，凉爽的感觉传遍全身。细腻的口感，丝丝缕缕的绿豆香，在炎热的夏天给人带来无尽的惬意。小贩们或背着冰棒箱，或推着装满冰棒的小车，穿梭于大街小巷。他们的叫卖声似消暑的旋律，伴随着冰棒的清凉，让每一个夏天都充满了美好的回忆。有时候，小伙伴们围坐在一起，共同分享着一根冰棒，嬉笑声回荡在街头巷尾。
南正街的汽水清凉爽口，在炎热的夏日里是最好的解暑良药，喝上一口，汽水在口腔中释放出大量气泡，带来一种刺激又清爽的感觉。独特的配方调配出的汽水，有着恰到好处的甜度和酸度，喝完之后，喉咙里还残留着一股淡淡的果香，仿佛把夏天的美好都装进了瓶子里。在炎热的夏日里，和小伙伴们一起喝着冰凉的汽水，那种清凉爽口的感觉，能驱散所有的炎热。那时候，小伙伴们凑上各自的零花钱，合伙买一瓶汽水，挤坐在一起，你一口我一口，一边喝汽水一边聊天，那是一段充满欢声笑语的无忧时光。
南正街的绿豆沙回味无穷，细腻的口感，淡淡的甜味，能使人沉浸在美好的童年时光里。绿豆沙的制作十分讲究，绿豆要经过精心挑选，慢熬细煮直至软糯，再加入适量的糖，搅拌均匀。黏稠度恰到好处的绿豆沙，每一勺都充满了清香和甘甜，让人忍不住一勺接一勺。绿豆沙的味道，仿佛能治愈所有的烦恼，让人沉浸在童真之中。小时候，我喜欢在绿豆沙店前逗留，看店里的阿姨熬制绿豆沙，嗅其香甜的味道，那一刻，感觉时间也能随自己一起停下脚步。
岳阳饭店的包子，外皮柔软，内馅鲜美多汁，咬上一口，满满的幸福感涌上心头。清晨，岳阳饭店门口总是排着长队，大家都等着品尝这美味的肉包。当热腾腾的包子出笼时，一个个鼓胀得又圆又大，白白胖胖的十分诱人。轻咬一口，鲜美的汤汁便涌渗了出来，混合着肉香和葱姜的味道，每一口都充满了幸福感，让人吃得心满意足。这肉包不仅是美食，更是一种家的情怀，每次回到家乡，总想再品尝这道美食，仿佛这样就能重新找回那份纯真的童年时光。
遗憾的是岳阳饭店已不复存在，饭店的包子如同去了天堂的父母一样，成了我心中的惦念和永恒的回忆。小时候，每逢端午节，母亲总要从岳阳饭店买一屉大肉包回家，全家人围坐在一起，开心地吃着包子、粽子，聊着趣闻。父亲会给我们讲屈原的故事和古老的传说，还要用雄黄酒在我的额头上点一个辟邪保平安的印记。那是一种和谐、美好、温馨、简单而又幸福的生活，每次想起，难免双眼湿润。
灯盏窝是街边小吃，它有着金黄酥脆的外皮，里面包裹着软糯香甜的糯米粉和各种馅料。刚出锅的灯盏窝散发着诱人的香气，趁热咬上一口，外皮的酥脆与内里的绵软形成鲜明对比，甜而不腻的口感在舌尖跳跃，仿佛带着童年的欢乐一同涌上心头。印象较深的是校门前拐角处那个摊位，摊主是位慈祥的奶奶，她总是笑眯眯地招呼过往的小朋友前来品尝。她的灯盏窝就像一个小小的宝藏，一口下去，满嘴都是香甜的味道，那是一种难以忘怀的味觉体验。
童年最难抵御美食的诱惑，记得有一年夏天，应该是十岁左右的时候，我偷偷在父亲口袋里拿了两毛钱去解馋，回家后发现风平浪静。过了几天又故技重施，那天刚好父亲发了工资，兜里有一“大”叠钞票，我壮着胆子从中抽出一张五元大钞（那可不是个小的数目，差不多有父亲月收入的十分之一）。揣着这笔“巨款”，邀上几个要好的小伙伴，跑到南正街，请大家美美地享受了一番。回家刚进门就看到父母在争吵，做贼心虚的我感觉事态严重，转身就跑。父母瞬间明白了真相，搁置争议，一致对“外”，我招来了一顿“混合双打”，乖乖交出剩余“赃款”。
当年的懵懂少年，如今已是两鬓斑白的暮年“老鬼”，岁月的风吹雨打很多事情已模糊了记忆，而那些美食依然历历在目。虽然它们淡出了我的生活，有些美食已说不清名字了，但每当回忆起来，总能勾起我对童年美好时光的怀念。或许是因为那时的美食都承载着无忧无虑的心情，没有纷争烦恼，只有对美食单纯的渴望和享受。这些美食就像是一把钥匙，打开了我心中那扇通往童年的大门，让我回到了那个无忧无虑的时日，充满了美好的回忆和温暖的情感。
如今生活条件好了，吃不再是奢望，山珍海味几乎尝了个遍，也能找到类似童年时的美食。但怎么也吃不出以前的味道，因为那份味道里藏着的不仅仅是美食本身，还有童年的纯真与快乐。
作者简介：曾克修，一九五九年出生，企业退休职工，土生土长的岳阳人，现伴儿孙常居深圳，退休后尝试写作，有小说、散文、诗歌多篇发于网络，网名老鬼ZKX。
编审：蒋正亚 公众号管理：严小平
